Чечевица с мидиями

Чечевица с мидиями блюдо, которое идеально приспособлено к нашей повседневной жизни. Кашу из красной чечевицы с мидиями можно готовить во время поста, так как мидии, креветки, каракатицы, устрицы, осьминоги, по уставу Греческой православной церкви приравниваются к морским растениям. Красная чечевица вариться очень быстро, если вы хотите, чтобы каша получилась с целыми крупинками, то варим чечевицу 10 минут на маленьком огне, а вот через 15 минут каша получиться вязкой. Мидии у нас продаются уже предварительно прошедшие тепловую обработку, так, что и на их приготовление мы тоже потратим минимум времени. Каша из красной чечевицы с морепродуктами отличное блюдо для ужина, так, как готовиться оно быстро и легко. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.03.2020

Ингредиенты

Чечевица - 1 стакан.
Мидии - 250-300 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Укроп - 1/3 пучка.
Зеленый лук - 1/3 пучка.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное - 3-4 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Достаем мидии с морозилки, размораживаем при комнатной температуре, сполоснуть под проточной водой. У меня полуфабрикаты.
2 Перебираем чечевицу и тщательно промываем под проточной водой, последняя вода должна быть прозрачной.
3 На 1 стакан чечевицы нам потребуется 1,5 стакана холодной воды. После закипания воды, огонь убавляем до минимума и варим чечевицу 10 минут. Кастрюльку прикрываем крышкой, но оставляем место для выхода пара.
4 Ставим сковороду на плиту, вливаем масло и пока масло нагревается почистим и нарежем чеснок.
5 Обжариваем его буквально 2 минуты, чтобы он только слегка поменял цвет, если его пережарить, то чеснок будет горчить.
6 Чеснок можно убрать со сковороды, можно оставить, я оставила. Переложить мидии в сковороду, огонь слегка убавить, тушим минуты 2-3.
7 Чечевица у меня варилась 15 минут, я хотела, чтобы она разварилась, если вам больше нравиться, чтобы крупинки оставались целыми, то варим ее 10 минут. Солим чечевицу в конце приготовления.
8 Перекладываем чечевицу в сковороду к мидиям, размешать.
9 Укроп, зеленый лук промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить, добавить в сковороду.
10 Пробуем блюдо на вкус, солим, перчим по своему вкусу. Томим на небольшом огне не более 3 минут. Снимаем сковороду с огня.
11 Каша из чечевицы с мидиями отличное блюдо для ужина, оно обалденно вкусное, сытное и полезное. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии