Курица со шпинатом в сливочном соусе

Курица со шпинатом в сливочном соусе – блюдо, которое идеально приспособлено к нашей повседневной жизни. Куриное филе готовиться быстро, так что это блюдо идеально подойдет для ужина. Сливки можно заменить на жирную сметану, тогда можно обойтись и без сыра. Сыр нужен, чтобы загустить соус, конечно для густоты соуса некоторые хозяйки используют крахмал или муку. Мы не любим, когда в соусе присутствует крахмал или мука, поэтому и добавляю совсем немного сыра. Сыр берем любой, но он должен хорошо плавиться. Куриное филе в сливочно-сырном соусе со шпинатом можно подать как самостоятельное блюдо со свежим ароматным хлебом и обязательно приготовить салат из свежих овощей. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.05.2020

Ингредиенты

Куриное филе - 350-400 грамм.
Копченная сладкая паприка - 1 чайн. лож.
Острая паприка - 1/3 чайной ложки.
Черный молотый перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Гранулированный чеснок - 1/2 чайн. лож.
Розмарин сухой - 1 чайн. лож.
Кукурузный крахмал - 1 стол лож.
Масло подсолнечное.
Масло сливочное - 45-50 грамм.
Шпинат замороженный - 100 грамм.
Сливки 35% - 400 грамм.
Сыр полутвердых сортов - 25-35 грамм.

Как приготовить?

1 Куриное филе промыть, обмакнуть от влаги, нарезать вдоль волокон на небольшие кусочки.
2 Переложить в миску, добавить свои любимы специи, у нас это сухой чеснок, копченная острая паприка, крупная соль, черный молотый перец, копченная сладкая паприка, хорошенько размешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт специями.
3 Добавить крахмал или муку и опять все хорошенько размешать, убрать в сторону.
4 Ставим сковороду на плиту влить подсолнечное масло и добавить кусочек сливочного масла, пока мало нагревается достаем с морозилки шпинат.
5 Масло нагрелось, переложить мясо, обжариваем на сильном огне до легко-коричневого цвета.
6 Затем куриное филе перевернуть и опять жарим на сильном огне до легкой корочки и только после этого огонь убавить, а сковороду прикрыть крышкой. Жарить до готовности, на это уйдет минут 6-7.
7 Добавляем к мясу шпинат, тушим под крышкой около 2 минут.
8 Влить сливки, довести до кипения, снизить температуру конфорки, тушить все около 2-3 минут.
9 Пробуем на вкус, добавляем любимые травы, у нас это розмарин, посолить, поперчить.
10 Всыпать натертый на терке сыр, тушить около 1-2 минут, просто сыр должен расплавиться и объединиться со сливками.
11 Затем выключаем огонь под сковородой, у меня электроплита, я просто ее отключила и на остаточном тепле все еще покипело около 1 минуты.
12 Одновременно с приготовлением мяса готовим любой гарнир, у нас это была паста. Подаем тушеное куриное филе с гарниром и все это заливаем вкусным сливочо-сырным соусом. Наслаждайтесь.

Комментарии