Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Кальмары в сливочно-коньячном соусе

Кальмары в сливочно-коньячном соусе

И опять же - размораживайте кальмары в холодильнике на нижней полке. Желательно все морепродукты размораживать в холодильнике на нижней полке холодильника. Кальмары, как и креветки готовятся очень быстро и подавать их сразу же с "пылу, жару". Вы можете их готовить уже когда друзья пришли к вам в гости. КАЛЬМАРЫ СО СЛИВОЧНО-КОНЬЯЧНЫМ СОУСОМ, очень вкусное блюдо. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.01.2014

Ингредиенты

Кальмары - 500 грамм.
ДЛЯ СОУСА:
Коньяк - 2-3 столовые ложки.
Сливки жирные - 200-250 мл.
Соль морская - по вкусу.
Смесь пяти перцев - по вкусу.
Укроп - по вкусу.

Как приготовить?

1 Кальмары разморозить, почистить, промыть под проточной водой, нарезать на кольца.
2 Сварить кальмары в подсоленной воде в течении 2-3 минут. Выбрать шумовкой и переложить в красивую тарелку.
3 ГОТОВИМ СОУС:
4 В сотейнике довести сливки до кипения, добавить коньяк, соль, перец и варить на медленном огне при постоянном помешивании минут 5-8.
5 Кальмары полить сливочно-коньячным соусом.
6 Укроп мелко нарезать и посыпать кальмары в сливочно-коньячном соусе.

Комментарии