Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Рулетики из картофеля и курицы

Рулетики из картофеля и курицы

Рулетики из картофеля и курицы Изображение

Несмотря на то, что Рулетики из картофеля и курицы готовятся быстро и легко, они божественно вкусные и сытные. Такие рулетики отлично подойдут на завтрак, их можно приготовить с вечера, а утром разогреть в микроволновке. А еще полуфабрикаты таких рулетов с начинкой из мяса и картофеля можно заморозить. Многие хозяйки предпочитают готовить в свободное время те блюда, которые можно заморозить, это экономит время в течении рабочей недели. Начинку для рулетов можно придумать любую, даже в одной семье, кто-любит блюда из картофеля и мяса, а кто-то предпочитает крупы и овощи. В каждой стране, даже в каждом городе, в магазинах продают совершенно разные виды теста. Рулетики можно готовить из тонкого лаваша, из теста фило, вытяжного теста и даже из слоеного теста, здесь нет ограничений. Кулинария - это большое поле для фантазий. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 11
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 08.05.2020
Ингредиенты
  • Картофель (средний) - 3-4 штуки.
  • Куриное филе - 350-385 грамм.
  • Тесто тонкое (вытяжное) - 400 грамм.
  • Лук (крупный) - 1 штука.
  • Соль - по вкусу.
  • Черный молотый перец - 1/2 чайн. лож.
  • Паприка сладкая копченная - 1 чайн лож.
  • Острая паприка - 1/2 чайн. лож.
  • Гранулированный чеснок - 1/2 чайн. лож.
  • Смесь сухих трав - 1 чайн. лож.
  • Крахмал - 1 стол. лож. без горки.
  • Масло растительное.
  • Масло сливочное - 35-45 грамм.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 2-3 стол лож.

Как приготовить?

  • 1 Картофель почистить, разрезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и при помощи толкушки картофель превратить в пюре.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 1 (картинка)
  • 2 Пока картофель вариться займемся мясом. Куриное филе промыть, обмакнуть от воды и нарезать на небольшие полоски, нарезаем поперек волокон.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 2 (картинка)
  • 3 Мясо приправить специями, размешать.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 3 (картинка)
  • 4 Посыпать крахмалом или мукой, размешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт крахмалом.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 4 (картинка)
  • 5 В сковороде нагреть смесь из сливочного и подсолнечного масла. Пересыпать мясо в горячее масло, обжаривать на сильном огне.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 5 (картинка)
  • 6 Затем сковороду прикрыть крышкой, тушить мясо на среднем огне до готовности. Готовое мясо переложить в тарелку.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 6 (картинка)
  • 7 В эту же сковороду добавить подсолнечное масло, переложить мелко нарезанный лук. Лук немного посолить, поперчить, добавить острую и сладкую паприку, смесь трав, обжаривать лук до мягкой текстуры.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 7 (картинка)
  • 8 В сковороду к луку переложить картофельное пюре, все хорошенько перемешать, остудить.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто разморозить на нижней полке холодильника или при комнатной температуры.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 9 (картинка)
  • 10 Берем один лист теста, половину листа смазать растительным маслом.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 10 (картинка)
  • 11 Свернуть лист теста на две половинки.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 11 (картинка)
  • 12 Отступая от краев, столовой ложкой выложить картофельное пюре.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 12 (картинка)
  • 13 Сверху выкладываем мясо.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 13 (картинка)
  • 14 Свернуть небольшой рулет.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 14 (картинка)
  • 15 Противень застелить бумагой для выпечки и хорошенько бумагу смазать маслом, переложить подготовленные рулеты.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 15 (картинка)
  • 16 Яйцо взбить с молоком и смазать каждый рулетик.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 16 (картинка)
  • 17 Выпекать рулеты из вытяжного теста в предварительно разогретой духовке до 185 градусов в течении 15-18 минут, до светло коричневого цвета.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 17 (картинка)
  • 18 Остужаем рулетики минут 5, и подаем к столу. Угощайтесь.
    Рулетики из картофеля и курицы Шаг 18 (картинка)
Комментарии