Рулетики из картофеля и курицы

Несмотря на то, что Рулетики из картофеля и курицы готовятся быстро и легко, они божественно вкусные и сытные. Такие рулетики отлично подойдут на завтрак, их можно приготовить с вечера, а утром разогреть в микроволновке. А еще полуфабрикаты таких рулетов с начинкой из мяса и картофеля можно заморозить. Многие хозяйки предпочитают готовить в свободное время те блюда, которые можно заморозить, это экономит время в течении рабочей недели. Начинку для рулетов можно придумать любую, даже в одной семье, кто-любит блюда из картофеля и мяса, а кто-то предпочитает крупы и овощи. В каждой стране, даже в каждом городе, в магазинах продают совершенно разные виды теста. Рулетики можно готовить из тонкого лаваша, из теста фило, вытяжного теста и даже из слоеного теста, здесь нет ограничений. Кулинария - это большое поле для фантазий. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	11
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.05.2020

Ингредиенты

Картофель (средний) - 3-4 штуки.
Куриное филе - 350-385 грамм.
Тесто тонкое (вытяжное) - 400 грамм.
Лук (крупный) - 1 штука.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - 1/2 чайн. лож.
Паприка сладкая копченная - 1 чайн лож.
Острая паприка - 1/2 чайн. лож.
Гранулированный чеснок - 1/2 чайн. лож.
Смесь сухих трав - 1 чайн. лож.
Крахмал - 1 стол. лож. без горки.
Масло растительное.
Масло сливочное - 35-45 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2-3 стол лож.

Как приготовить?

1 Картофель почистить, разрезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и при помощи толкушки картофель превратить в пюре.
2 Пока картофель вариться займемся мясом. Куриное филе промыть, обмакнуть от воды и нарезать на небольшие полоски, нарезаем поперек волокон.
3 Мясо приправить специями, размешать.
4 Посыпать крахмалом или мукой, размешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт крахмалом.
5 В сковороде нагреть смесь из сливочного и подсолнечного масла. Пересыпать мясо в горячее масло, обжаривать на сильном огне.
6 Затем сковороду прикрыть крышкой, тушить мясо на среднем огне до готовности. Готовое мясо переложить в тарелку.
7 В эту же сковороду добавить подсолнечное масло, переложить мелко нарезанный лук. Лук немного посолить, поперчить, добавить острую и сладкую паприку, смесь трав, обжаривать лук до мягкой текстуры.
8 В сковороду к луку переложить картофельное пюре, все хорошенько перемешать, остудить.
9 Тесто разморозить на нижней полке холодильника или при комнатной температуры.
10 Берем один лист теста, половину листа смазать растительным маслом.
11 Свернуть лист теста на две половинки.
12 Отступая от краев, столовой ложкой выложить картофельное пюре.
13 Сверху выкладываем мясо.
14 Свернуть небольшой рулет.
15 Противень застелить бумагой для выпечки и хорошенько бумагу смазать маслом, переложить подготовленные рулеты.
16 Яйцо взбить с молоком и смазать каждый рулетик.
17 Выпекать рулеты из вытяжного теста в предварительно разогретой духовке до 185 градусов в течении 15-18 минут, до светло коричневого цвета.
18 Остужаем рулетики минут 5, и подаем к столу. Угощайтесь.

Комментарии