Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Кекс из куриной печени

Кекс из куриной печени

Кекс из куриной печени Изображение

Кекс из куриной печени украсит любой праздничный стол. Для приготовления кекса можно использовать печень птицы, мы используем куриную печень, так как она мягче и нежнее и стоит не дорого. Измельчить печень можно любым способом. Можно даже немного печени нарезать мелкими кусочками, а потом смешать с измельчённой печенью. Овощи можно использовать любые, которые у вас имеются в наличии, мы используем лук и морковь. Специи подбирайте по своему вкусу и наличию. Соотношение ингредиентов можно изменить на своё усмотрение. Для выпекания кексов можно использовать формы разного размера. Начнем готовить кекс из печени птицы с рисом.

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 10
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 06.05.2020
Ингредиенты
  • Печень куриная - 500 грамм.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Рис - 100 грамм.
  • Вода - 300 мл.
  • Крупа манная - 1 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
    Кекс из куриной печени Шаг 1 (картинка)
  • 2 Печень промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
    Кекс из куриной печени Шаг 2 (картинка)
  • 3 Измельчить ее в блендере, или при помощи мясорубки.
    Кекс из куриной печени Шаг 3 (картинка)
  • 4 Добавить в печень манную крупу и перемешать.
    Кекс из куриной печени Шаг 4 (картинка)
  • 5 В печень добавить соль, перец, паприку, перемешать.
    Кекс из куриной печени Шаг 5 (картинка)
  • 6 Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости.
    Кекс из куриной печени Шаг 6 (картинка)
  • 7 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
    Кекс из куриной печени Шаг 7 (картинка)
  • 8 К обжаренному луку добавить морковь и продолжаем обжаривать до готовности.
    Кекс из куриной печени Шаг 8 (картинка)
  • 9 В печень добавить яйца.
    Кекс из куриной печени Шаг 9 (картинка)
  • 10 Добавить в печень муку ,перемешать.
    Кекс из куриной печени Шаг 10 (картинка)
  • 11 Овощи обжарили до готовности.
    Кекс из куриной печени Шаг 11 (картинка)
  • 12 К овощам добавить отваренный рис, перемешать. При необходимости довести до вкуса.
    Кекс из куриной печени Шаг 12 (картинка)
  • 13 В силиконовую форму размером 20 х 10 х 6 см вылить где-то 1/3 печёночной массы.
    Кекс из куриной печени Шаг 13 (картинка)
  • 14 На печень выложить слой риса с овощами.
    Кекс из куриной печени Шаг 14 (картинка)
  • 15 На рис вылить часть печёночной массы и опять выложить рис с овощами.
    Кекс из куриной печени Шаг 15 (картинка)
  • 16 Последний слой будет из печени. Сверху посыпать кунжутом.
    Кекс из куриной печени Шаг 16 (картинка)
  • 17 Если остался рис с овощами и печёночная масса, то это все можно смешать.
    Кекс из куриной печени Шаг 17 (картинка)
  • 18 Полученной массой наполнить формочки для кексов. Подготовленные формы с печёночной массой отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
    Кекс из куриной печени Шаг 18 (картинка)
  • 19 Проверить готовность кексов и вынимаем из духовки. Дать печёночному кексу остыть и вынуть их форм.
    Кекс из куриной печени Шаг 19 (картинка)
  • 20 После полного остывания кекса из печени с рисом, нарезаем на порционные кусочки и подаём на стол. Приятного аппетита!
    Кекс из куриной печени Шаг 20 (картинка)
Комментарии