Булгур с куриной печенью и грибами

Мы приготовим булгур с куриной печенью и грибами. Булгур - это раздробленные зёрна пшеницы и предварительно пропаренные. При варке булгур увеличивается в три раза, поэтому при выборе посуды, нужно это учесть. Куриную печень можно использовать как замороженную, так же и свежую. Замороженную печень необходимо разморозить. Грибы для булгура с куриной печенью можно использовать любые. Мы же используем грибы шампиньоны, так как они быстрее готовятся, чем вешенки или лесные грибы. Специи для булгура с куриной печенью и грибами используйте по своему вкусу. При варке крупы булгур, берется один стакан крупы и три стакана воды. А вы смотрите сами, сколько вы добавите воды. Если взять чуть меньше воды, то каша получается более густой, она идеально подойдет для холодных или горячих салатов. Булгур получился рассыпчатый c ароматами печени и грибами. Приступим к приготовлению крупы булгур с куриной печенью и грибами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	5
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.10.2018

Ингредиенты

Крупа булгур - 1 стакан.
Печень куриная - 250 грамм.
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Хмели - сунели - щепотка.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 3 стакана.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 Куриную печень промыть, обсушить и разрезать на кусочки.
2 В кастрюле или сотейнике, где будем варить булгур, немного обжарить печень на растительном масле.
3 Лук очистить, нарезать на кубики.
4 К печени добавить лук и продолжаем обжаривать с добавлением соли и перца.
5 Грибы при необходимости очистить, нарезать на пластины.
6 Грибы добавить к печени и перемешать.
7 Нам нужен один стакан крупы булгур.
8 Булгур добавить к печени и грибам.
9 В кастрюлю добавить горячую воду, сливочное масло, соль при необходимости, хмели-сунели. Довести до кипения и варить до готовности при слабом огне.
10 Булгур с куриной печенью и грибами готов!
11 У нас получилось вкусное и сытное блюдо, рассыпчатая каша из булгура с печенью и грибами. Дать немного времени блюду остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии