Паштет из куриной печени с яйцом

Сама очень часто готовлю такой паштет для своих домочадцев! Правда без вина и коньяка, но получается тоже достаточно вкусно. Отлично подходит для закуски, намазывая на хрустящий ломтик багета ))) Мммммммм... пишу и у самой слюнки потекли, захотелось снова ощутить этот нежный вкус. Очень легкий и незаменимый рецепт для любой хозяйки. Всем приятного аппетита!

Я тоже не пробовала готовить печеночный паштет с алкоголем, обычно в соус добавляю сметану, получается сливочный вкус, как у "Печени по-строгановски", интересно, а коньяк с вином будут чувствоваться в готовом блюде? И для какой цели их добавлять? Для пикантности? Или для лучшего хранения? В любом случае, думаю, стоит попробовать такой вариант, ведь все познается в сравнении))

С удовольствием ознакомилась с данным рецептом приготовления печеночного паштета, рекомендации мне понравились. Однако возникли и некоторые вопросы. Мне приходится довольно часто готовить печень, поскольку блюда из нее рекомендованы ребенку, и дочка их с аппетитом ест. Но я никогда не добавляю при этом ни вино, ни тем более коньяк. Однажды слышала в одной из телепередач, что алкоголь при готовке полностью испаряется. Но я с большой осторожностью к этому отношусь и считаю, что какая-то доля все-таки остается? Ребенку нельзя ни одного грамма, а как раз этот грамм вероятно в блюде из печени таки есть. Тем не менее, спасибо за великолепный рецепт, а я буду продолжать готовить без алкогольных составляющих.