Свиная рулька с соевым и томатным соусом

Свиная рулька с соевым и томатным соусом получается с божественно вкусным и нежным мясом. Любое мясо покупайте у проверенных продавцов, от качества мяса будет зависит конечный результат уже готового блюда. Рульку сначала замаринуем, а потом будем запекать в рукаве в духовке. Предварительно рульку нет смысла отваривать. Время запекания рульки может отличаться от указанного, здесь все будет зависеть от ее качества и размера. После приготовления, мясо отлично отделяется от кости. Приступим к запеканию в духовке в рукаве свиной рульки.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	6
Время:	3 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.05.2020

Ингредиенты

Рулька свиная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соус соевый - 3 ст. л.
Соус томатный шашлычный - 2 ст. л.
Горчица зерновая - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Чеснок - 4 зубчика.
Паприка копчёная - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Свиную рульку промыть.
2 Обязательно хорошо поскоблить, промыть и обсушить.
3 Сделать несколько надрезов.
4 Лук очистить и разрезать на две части. Чеснок почистить и нарезать на кусочки.
5 Натереть специями, смазать мёдом, разрез посыпать крупной солью, чеснок затолкать под шкурку.
6 Отрезать нужный размер рукава для запекания, закрепить с одной стороны и выложить мясо.
7 В рукав налить соевый соус, выложить половинки лука и кусочки оставшегося чеснока.
8 Рульку смазать томатным соусом и зерновой горчицей.
9 Закрепить рукав для запекания со второй стороны и отправить в холодильник для маринования на 10-12 часов. Для равномерного маринования мяса, необходимо периодически переворачивать рукав с рулькой.
10 Рукав с рулькой выложить на противень, сделать несколько проколов в рукаве и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 2.5 – 3 часа.
11 Вынимаем свиную рульку из духовки, разрезаем очень аккуратно рукав и проверяем готовность мяса, если мясо готово, тогда оставляем его в рукаве еще минут на 15-18, чтобы оно слегка остыло.
12 Вынимаем из рукава мясо и выкладываем на блюдо. Сок с жиром не выливайте, он вам ещё пригодиться для приготовления другого блюда.
13 Рулька с соевым и томатным соусом, запеченная в рукаве в духовке получилась с великолепным вкусом. Приятного аппетита.

Комментарии