Poovar.ru
» » Свиная рулька запечённая в духовке

Свиная рулька запечённая в духовке

Свиная рулька запечённая в духовке Изображение

Свиная рулька запечённая в духовке блюдо, которое можно приготовить и на семейный праздник. Свиную рульку можно приготовить по различным рецептам. Мы сначала ее отварим в воде с добавлением солода, а потом будем запекать в духовке. Солод придаст мясу и цвет, и вкус. Время приготовления свиной рульки зависит от её качества и конечно от её веса. Как только мясо начнёт отделяться от кости, это первый признак, что рулька готова. Специи для приготовления рульки подбирайте сами. Подавать свиную рульку можно и с гарниром, и с овощами, и с соусами. Приступим к приготовлению свиной рульки с солодом!

Развернуть
Тип блюда: Мясо
Порций: 5
Время: 4 ч.
Поделиться:
Автор: 21.01.2019
Ингредиенты
  • Рулька свиная - 1 шт.
  • Солод - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Рульку свиную промыть и замочить в воде на 1 час.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 1 (картинка)
  • 2 У рульки почистить хорошо шкуру и промыть.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 2 (картинка)
  • 3 Кладём её в кастрюлю и заливаем горячей водой, чтобы она была на половину в воде, и ставим на огонь.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 3 (картинка)
  • 4 В бульон добавим солод.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 4 (картинка)
  • 5 В воду добавить соль, довести до кипения. Варить свиную рульку на медленном огне по полтора часа с каждой стороны.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 5 (картинка)
  • 6 Очистить лук и морковь.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 6 (картинка)
  • 7 Лук, морковь, перец чёрный горошком, добавить в кастрюлю.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 7 (картинка)
  • 8 Прошло 1.5 часа, её необходимо перевернуть на другую сторону.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 8 (картинка)
  • 9 Прошло ещё 1.5 часа варки рульки.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 9 (картинка)
  • 10 Вынимаем её из бульона.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 10 (картинка)
  • 11 Противень смазать постным маслом и выложить отваренную рульку.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 11 (картинка)
  • 12 Смазать её майонезом и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час до румяной корочки.
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 12 (картинка)
  • 13 Рулька свиная с солодом готова!
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 13 (картинка)
  • 14 Выкладываем свиную рульку на блюдо и подаём на стол с маринованными овощами и ягодами. Очень сочная и вкусная получилась рулька с солодом!
    Свиная рулька запечённая в духовке Шаг 14 (картинка)
Комментарии