Свиная рулька запечённая в духовке

Свиная рулька запечённая в духовке блюдо, которое можно приготовить и на семейный праздник. Свиную рульку можно приготовить по различным рецептам. Мы сначала ее отварим в воде с добавлением солода, а потом будем запекать в духовке. Солод придаст мясу и цвет, и вкус. Время приготовления свиной рульки зависит от её качества и конечно от её веса. Как только мясо начнёт отделяться от кости, это первый признак, что рулька готова. Специи для приготовления рульки подбирайте сами. Подавать свиную рульку можно и с гарниром, и с овощами, и с соусами. Приступим к приготовлению свиной рульки с солодом!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	5
Время:	4 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.01.2019

Ингредиенты

Рулька свиная - 1 шт.
Солод - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный горошком - 1 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Рульку свиную промыть и замочить в воде на 1 час.
2 У рульки почистить хорошо шкуру и промыть.
3 Кладём её в кастрюлю и заливаем горячей водой, чтобы она была на половину в воде, и ставим на огонь.
4 В бульон добавим солод.
5 В воду добавить соль, довести до кипения. Варить свиную рульку на медленном огне по полтора часа с каждой стороны.
6 Очистить лук и морковь.
7 Лук, морковь, перец чёрный горошком, добавить в кастрюлю.
8 Прошло 1.5 часа, её необходимо перевернуть на другую сторону.
9 Прошло ещё 1.5 часа варки рульки.
10 Вынимаем её из бульона.
11 Противень смазать постным маслом и выложить отваренную рульку.
12 Смазать её майонезом и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час до румяной корочки.
13 Рулька свиная с солодом готова!
14 Выкладываем свиную рульку на блюдо и подаём на стол с маринованными овощами и ягодами. Очень сочная и вкусная получилась рулька с солодом!

Комментарии