Песочное дрожжевое тесто

Песочное дрожжевое тесто можно использовать как для выпечки со сладкой начинкой, так и не сладкой. Такое тесто можно приготовить любым способом. Вместо сливок и воды идеально подойдет молоко. Кто-то в тесто добавляет сливочное масло, а кто-то маргарин, здесь нет никакой разницы, самое главное, чтобы маргарин был именно для выпечки. Этот пошаговый рецепт хорош тем, что тесто можно использовать сразу после его замеса. Обязательно, изделия из теста перед выпечкой нужно отправить на расстойку. При выпечке изделия из этого теста они очень увеличиваются в размере. Приступим к приготовлению дрожжевого песочного теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	1
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.04.2020

Ингредиенты

Мука - 400 грамм.
Сухие дрожжи - 10 грамм.
Сливки - 100 мл.
Вода - 75 мл.
Масло сливочное - 150 грамм.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка.

Как приготовить?

1 Подготовим необходимые продукты.
2 Тёплые сливки соединить с водой, добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать до полного растворения дрожжей, отправить в тёплое место на 20 минут для активации дрожжей.
3 Просеять муку.
4 В муку добавить кусочки сливочного масла и перетереть в крошку.
5 Крошка из муки и масла готова.
6 Дрожжи заметно выросли.
7 В крошку добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто.
8 Во время замеса теста при необходимости добавить муку.
9 У нас получилось мягкое эластичное песочное тесто.
10 Из такого теста можно сразу приготовить любую выпечку.

Комментарии