Рулет с куриной печенью из слоёного теста

Рулет с куриной печенью из слоёного теста можно подать как горячую закуску. Для приготовления рулета используем слоёное бездрожжевое тесто. Рецепты приготовления теста вы найдете на сайте в разделе "Выпечка". Начинка в рулете будет из куриной печени. Когда будите обжаривать печень, главное её не пережарить, тогда она будет сочная и вкусная. Специи можете использовать те, которые указаны в ингредиентах или подобрать по своему вкусу. На сколько частей вы разделите рулет, зависит от вашего желания. Приступим к приготовлению рулета из слоёного теста.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.04.2020

Ингредиенты

Тесто слоёное бездрожжевое - 250 грамм.
Печень куриная - 250 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 30 грамм.
Мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Если печень замороженная, её необходимо разморозить.
2 Куриную печень промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
3 Лук очистить и нарезать кубиком.
4 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
5 Печень разрезать на две части.
6 Печень обвалять в муке.
7 К обжаренному луку добавить печень и обжарить до готовности.
8 Печень посолить, поперчить, добавить паприку, сливочное масло и перемешать, потушить еще 2-3 минуты.
9 Начинка для рулета готова.
10 Заранее разморозить слоёное тесто.
11 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
12 На раскатанное тесто выложить печень с луком.
13 Аккуратно сворачиваем тесто с печенью в рулет. Край теста смазать водой, чтобы хорошо держался рулет.
14 Рулет с печенью свернули.
15 Выложить рулет на противень с силиконовым ковриком.
16 Рулет смазать яйцом, посыпать кунжутом, разделить на части и сделать небольшие надрезы. Отправить выпекаться рулет с печенью в разогретую духовку до 200-210 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
17 Рулет с печенью из слоёного теста готов.
18 Дать немного рулету остыть, разрезать его на части и подаём тёплым на стол. Приятного аппетита!

Комментарии