Красная фасоль с мясом и кукурузная каша

Красная фасоль с мясом и кукурузная каша идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Если у вас в холодильнике или в морозилке лежит небольшой кусочек отварного, копченного или запеченного в духовке мяса, то как раз вы это мясо можете использовать в этом блюде. Нет мяса, а осталась ветчина или колбаса, тогда смело добавляете эти колбасные изделия. Кто-то любит консервированную фасоль, кто-то предпочитаем варить ее самостоятельно. Надеюсь вы знаете, что фасоль надо предварительно замочить в воде часов на 8, и только после этого варить. Нет вяленых помидор, ну и Бог с ними, обойдемся и без них, это не принципиально. Так, что проверяем холодильник, достаем остатки мяса и приступаем к приготовлению вкусного, сытного и полезного обеда, состоящего из фасоли с помидорами и мясом, а также на гарнир вместо хлеба приготовим кукурузную кашу. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	55 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.04.2020

Ингредиенты

Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Фасоль консервированная - 1 баночка.
Мясо (отварное) - 350-400 грамм.
Вяленые помидоры - 3-4 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - 1/2 чайной ложки.
Масло растительное - 50 грамм.
Для кукурузной каши.
Кукурузная мука - 1 стакан.
Масло сливочное - 45-50 грамм.
Соль - 1 чайная ложки без горки.
Вода - 3 стакана.

Как приготовить?

1 Лук освободить от шелухи, сполоснуть и мелко нарезать. В сковороду плеснуть масло, переложить лук, который можно слегка посолить, поперчить, посыпать паприкой. Обжариваем на небольшом огне до мягкости.
2 А в это время нарезать на кубики любое отварное, копченное или запеченное в духовке мясо.
3 Пересыпать мясо в сковороду и обжариваем вместе с луком.
4 Вяленые помидоры нарезать на небольшие кусочки. Морковь нарезать соломкой.
5 Вяленые помидоры переложить в сковороду.
6 Следом отправляем морковь, обжариваем все минут 5 на небольшом огне.
7 У меня консервированная фасоль с помидорами, пересыпаем фасоль к остальным ингредиентам.
8 Влить стакан горячей воды, пробуем и корректируем вкус блюда под свои вкусовые рецепторы. Тушим под крышкой минут 20-25.
9 А в это время сварим кукурузную кашу. В сотейник налить 3 стакана воды, добавить кусочек сливочного масла, соль, доводим до кипения.
10 Кукурузную муку просеять.
11 Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпаем в сотейник муку, хорошенько размешать. Будьте осторожны, каша начнет булькать «плеваться».
12 Кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить, варим 5 минут.
13 И только после этого еще раз хорошенько перемешать.
14 Томим кашу на небольшом огне до загустения, где-то 5-7 минут, за этот промежуток времени кашу необходимо еще раза 2 перемешать. Каша стала густой, выключаем огонь под кастрюлей.
15 Пробуем фасоль с мясом на вкус, соус загустел, значит и это блюдо готово, выключаем огонь под сковородой.
16 Подаем тушенную фасоль с мясом и помидорами с кашей из кукурузной муки. Вкусно, сытно и не дорого. Наслаждайтесь!

Комментарии