Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Скумбрия солёная с куркумой

Скумбрия солёная с куркумой

Скумбрия солёная с куркумой Изображение

Скумбрия солёная с куркумой – это вкуснейшая закуска для праздничного стола. У скумбрии очень нежное и вкусное мясо. При покупке скумбрии обращайте внимание на её качество. У нас скумбрия без головы и уже потрошённая. Если таковой нет в продаже, то голову и внутренности у рыбы необходимо удалить и промыть под проточной водой. Если вы хотите, чтобы скумбрия быстрее была готова, то её необходимо перед засаливанием разрезать на кусочки. Приступим к приготовлению солёной скумбрии с куркумой!

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 5
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 20.03.2020
Ингредиенты
  • Скумбрия без головы - 1 тушка.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Куркума - 0.5 ч. л.
  • Соль - 100 грамм.
  • Сахар - 50 грамм.
  • Уксус 9 % - 50 мл.
  • Вода - 0.5 литра.

Как приготовить?

  • 1 Скумбрию разморозить, промыть и обсушить.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 1 (картинка)
  • 2 Смешать сахар и соль.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 2 (картинка)
  • 3 Добавить в сухую смесь куркуму.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Перемешать куркуму, соль и сахар.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 4 (картинка)
  • 5 В горячую воду добавить сухую смесь и перемешать.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Лук очистить и нарезать на полукольца.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 6 (картинка)
  • 7 В контейнер выложить часть лука.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 7 (картинка)
  • 8 На лук выложить скумбрию.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Добавить в контейнер маринад.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 9 (картинка)
  • 10 В контейнер добавить остальной лук, перемешать и отправить в холодильник на 12 часов.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Скумбрию периодически переворачиваем на другую сторону.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Готовую солёную скумбрию разрезать на кусочки.
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 12 (картинка)
  • 13 Подаём соленую скумбрию вместе с луком. Приятного аппетита!
    Скумбрия солёная с куркумой Шаг 13 (картинка)
Комментарии
1