Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Голубая скумбрия на мангале

Голубая скумбрия на мангале

Этот раз, мы будем запекать на мангале голубую скумбрию. Голубая скумбрия, отличается от обычной скумбрии и по величине, и по вкусу. Конечно, сначала её необходимо подготовить для запекания. Специи используйте по своему вкусу. Время запекания скумбрии, зависит от размера рыбы. У нас рыба крупная. Приступим к приготовлению скумбрии!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.06.2017

Ингредиенты

Голубая скумбрия - 1 тушка.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Тимьян - по вкусу.
Орегано - по вкусу.
Куркума - по вкусу.

Как приготовить?

1 Скумбрия у нас уже без головы и потрошённая. Рыбу нужно разморозить, промыть и обсушить.
2 Скумбрию необходимо сначала смазать растительным маслом, чтоб не обсыпались приправы. Затем хорошо натереть смесью специй из соли, перца, паприки, орегано, тимьяна, куркумы. И оставить рыбу мариноваться, чтоб она пропиталась всеми специями на 2-3 часа.
3 На готовые угли, отправляем скумбрию, которую поместили на решётку, смазанную растительным маслом. Периодически переворачиваем рыбу и запекаем до готовности.
4 Снимаем рыбу с решётки и подаём сразу на стол. Голубая скумбрия на мангале получилась просто замечательная! Приятного аппетита!

Комментарии