Свинина в томатном соусе с овощами

СВИНИНА В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ, очень вкусное, сытное блюдо. Только не стоит овощи переваривать, они должны оставаться твердыми, так вы больше сохраните витаминов, да и вкус у них намного лучше, чем у переваренных овощей. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.10.2013

Ингредиенты

Мясо свиное - 500 грамм.
Морковь - 1-2 штуки.
Перец болгарский - 2-3 штуки.
Кабачок (небольшой) - 1 штука.
Лук порей - 1 стебель (небольшой).
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лавровый лист - 1 штука.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Растительное масло.
ДЛЯ МАРИНАДА:
Томатный соус или кетчуп - 3-4 столовые ложки.
Крахмал - 1 столовая ложки.
Соль, черный перец по вкусу.
Растительное масло.

Как приготовить?

1 Мясо нарезать на небольшие кубики.
2 ГОТОВИМ МАРИНАД: В томатный соус добавляем крахмал, соль, перец, две столовые ложки растительного масла все перемешать.
3 Мясо перекладываем в маринад, тщательно все перемешиваем и оставляем минут на 40.
4 В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем порезанный на кольца лук порей, затем добавить измельченный чеснок.
5 Перец чистим, режим на крупные кубики и отправляем к луку, обжариваем около минуты.
6 Кабачок нарезать на небольшие кубики и отправить в сковороду, обжариваем все еще одну, две минуты.
7 Морковь почистить, натереть на крупной терке и добавить к овощам, все посолить, поперчить и все обжарить около двух минут.
8 Овощи переложить в миску. В сковороду добавить еще масла и переложить мясо. Обжаривать мясо на сильном огне минуты 3, не забудьте перемешать.
9 Затем в сковороду влить воду (кипяток) 3-4 столовые ложки, добавить лавровый лист, сковороду накрыть крышкой, огонь уменьшить до минимального и тушить мясо до готовности.
10 Когда мясо будет готово, переложить овощи, все перемешать и тушить все вместе еще минуты две.

Комментарии