Пирожки заливные с рыбной начинкой

Пирожки заливные с рыбной начинкой, простые в приготовлении, но невероятно вкусные и сытные. Для приготовления пирожков приготовим заливное тесто на кефире. Заливное тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Вместо соды можно использовать разрыхлитель. Для начинки можно использовать любые рыбные консервы в масле, мы используем сардины. Соотношение ингредиентов в тесте и начинке можно изменить по своему вкусу и наличию продуктов. Для выпекания пирожков используем силиконовые формочки для кексов. Приступим к приготовлению заливных пирожков с рыбой и яйцами!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	10
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.03.2020

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 250 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - щепотка.
Мука - 150 грамм.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 40 грамм.
Сыр твёрдый - 50 грамм.
Сода - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Консервы рыбные сардины - 1 банка.
Лук зелёный - 0.5 пучка.
Яйца отварные - 2 шт.
Соль - по вкусу.

Как приготовить?

1 В кефир добавить соду, соль, сахар и перемешать венчиком.
2 Добавить в кефир яйца, перемешать венчиком.
3 В кефир постепенно добавляем просеянную муку, перемешать.
4 В тесто добавить натёртый на крупной тёрке сыр, размешать.
5 Добавить в заливное тесто растопленное сливочное масло, перемешать.
6 Займёмся начинкой для пирожков. С консервы слить жидкость.
7 Рыбу измельчить вилкой.
8 Зелёный лук порубить.
9 В рыбу добавить зелёный лук.
10 Лук и рыбу перемешать.
11 Отваренные яйца очистить, нарезать на кубик добавить в начинку.
12 Начинку посолить по вкусу, перемешать.
13 В силиконовые формочки для кексов налить по 1 ст. л. заливного теста.
14 На тесто выложить рыбную начинку.
15 На начинку вылить тесто. Пирожки с рыбной начинкой отправить выпекаться в разогретую духовку до 180-190 градусов на 30 минут до золотистого цвета.
16 Готовые пирожки достать из духовки.
17 Дать немного пирожкам остыть, и вынимаем из формочек.
18 Заливные пирожки с рыбной начинкой, яйцами и зеленью подаём на стол тёплыми. Приятного аппетита!

Комментарии