Пирожки со смородиной на кефире

Тесто для пирожков на кефире готовиться очень быстро и легко, идеально подходит для завтрака в выходные дни, когда хочется побаловать родных вкусными и ароматными пирожками со смородиной. Начинку для пирожков можно использовать как сладкую, так и не сладкую. Я приготовлю пирожки с перетёртой смородиной с сахаром. В смородину, можно добавить немного муки или крахмала, чтоб загустить начинку. Какого размера, вы будите делать пирожки, это на ваше усмотрение. Приступим к приготовлению пирожков!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	16
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.05.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 350 грамм.
Маргарин - 100 грамм.
Кефир - 200 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Смородина, перетёртая с сахаром - 200 мл.
Мука - 1 ст. л.
Для жарки:
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Приготовим тесто на кефире. В просеянную муку добавить маргарин и перетереть в крошку. Количество муки, зависит от густоты кефира.
2 Затем добавить в муку кефир, соль, сахар, соду и перемешать.
3 Замесить тесто, при необходимости, добавляя муку. Тесто на кефире готово, накрыть его, чтоб оно не обветривалось.
4 Тесто скатать в колбаску и нарезать на равные части.
5 Части теста, скатать в шарики.
6 Руками или скалкой, с шариков сделать лепёшки.
7 Приготовим начинку. В перетёртую смородину с сахаром, добавить муку или крахмал и перемешать, до однородной массы.
8 На лепёшки выкладываем начинку из смородины.
9 Защипываем тщательно края теста, для того, чтобы начинка при жарке не вытекала.
10 Обжариваем пирожки на растительном масле, на среднем огне. Сначала с одной стороны до золотистого цвета.
11 Затем переворачиваем и обжариваем пирожки с другой стороны до готовности.
12 Выкладываем готовые пирожки со смородиной на бумажное полотенце и металлическую решётку, чтоб убрать лишний жир.
13 Дать пирожкам остыть и можно подавать к чаю. Отличные получились пирожки со смородиной! Приятного чаепития!

Комментарии