Пирожки с колбасой

Пирожки с колбасой – отличный перекус для детей и взрослых! Для пирожков можно использовать любой колбасный продукт. Мы используем для начинки сосиски. Дрожжевое тесто приготовим самостоятельно. Мы для приготовления теста используем хлебопечку. Главное тесто не забить мукой. Дрожжевое тесто должно получиться мягкое и эластичное. Размер пирожков определяйте сами. Для пирожков можно использовать любой томатный соус. Пирожки с колбасой получаются очень вкусные! Приступим к приготовлению пирожков из дрожжевого теста с колбасой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.09.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Мука - 500 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Белок - 1 шт.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Сосиски - 300 грамм.
Кетчуп томатный - 3 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Кунжут - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. В ведёрко хлебопечки налить молоко, добавить белок, соль, сахар, растопленное сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи. Включить хлебопечку на режим «Тесто». При замесе теста вводим растительное масло.
2 Если нет хлебопечки, дрожжевое тесто можно приготовить самым обычным способом. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи, перемешать, оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Затем добавить белок, растопленное остывшее сливочное масло, перемешать. Смешать муку, соль и вводим в жидкие ингредиенты. При замесе теста добавить растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1-1.5 час для подъёма теста.
3 Дрожжевое тесто отлично подошло.
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть 10 минут.
5 Сосиски очистить от плёнки и нарезать слайсами.
6 Тесто разделить на две части для удобства работы с тестом.
7 Части теста раскатать в пласт.
8 Вырезать формой кружочки из теста.
9 На кружочки теста нанести томатный соус.
10 Томатный соус распределить по кружочку.
11 Затем выложить слайсы сосисок.
12 Колбасу накрыть вторым кружком.
13 Края теста защипнуть.
14 А затем пройтись вилкой по окружности.
15 Заготовки выложить на противень с силиконовым ковриком.
16 Сделать надрезы на пирожках.
17 Смазать желтком и посыпать кунжутом. Отправить пирожки выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до золотистого цвета.
18 Пирожки с колбасой отлично подрумянились. Сразу накрыть пирожки хлопковой салфеткой на 15 минут, чтобы немного упарились.
19 Пирожки из дрожжевого теста можно подавать на стол. Отличная получилась выпечка! Приятного аппетита!

Комментарии