Хек тушёный с овощами

Хек тушёный с овощами можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. На гарнир приготовим картофельное пюре или отварной рис. Хек имеет очень нежное и вкусное мясо. При покупке рыбы обязательно обращайте внимание на качество заморозки. Набор овощей можно подобрать на своё усмотрение. Специи используйте по своему вкусу. Если нет вяленых помидор, можно их заменить свежими помидорами. Время приготовления хека и овощей зависит от их качества. Приступим к приготовлению тушёной рыбы с овощами в сковороде!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 12.03.2020

Ингредиенты

Хек - 2 тушки.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры вяленые - 4 шт.
Паста томатная - 35 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка копчёная - 0.5 ч. л.
Вода - 100 мл.
Масло растительное - 4 ст. л.
Мука - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Рыбу разморозить, промыть, обязательно удаляем черную пленку и протереть бумажными полотенцами.
2 Нарезать рыбу на кусочки.
3 Нарезанный хек посолить, поперчить, посыпать паприкой, перемешать и оставить на 10 минут.
4 Лук очистить и нарезать кубиком.
5 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
6 Рыбу обвалять в муке.
7 Обжарить рыбу на растительном масле сначала, с одной стороны до румяной корочки.
8 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
9 К обжаренному луку добавить морковь, перемешать и продолжить обжаривать до готовности.
10 Лук с морковью обжарили до мягкости.
11 Хек перевернуть на другую сторону и обжарить до румяной корочки.
12 На подушку из лука и моркови выложить обжаренный хек.
13 Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
14 Добавить к овощам и рыбе вяленые помидоры.
15 Добавить томатную пасту.
16 Влить воду, посолить, поперчить, добавить паприку и тушить под крышкой 20-25 минут.
17 Тушёный хек с овощами немного остынет и можно подавать на стол.
18 Тушеную рыбу с овощами можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии