Салака в томатном соусе с овощами

Салака в томатном соусе с овощами не дорогое, но очень вкусное рыбное блюдо. Салака имеет отличные вкусовые качества и очень полезна для нашего организма. При покупке рыбы обязательно обращайте внимание на её качество. Вместо томатной пасты можно использовать измельчённые помидоры или томатный соус и даже кетчуп. Специи берите для рыбы и овощей, те, которое вам больше нравиться и имеются у вас в наличии. В томатный соус добавим сахар, он придаст определённый вкус нашей салаке и собьет кислоту томатной пасты. Салака с овощами в томатном соусе вкусная как в тёплом виде, так и в холодном. Приступим к приготовлению балтийской сельди с овощами в томатном соусе!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.02.2020

Ингредиенты

Салака - 0.5 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 70 грамм.
Мука - 50 грамм.
Масло растительное - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Зелень - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Салаку разморозить.
2 У рыбы удалить внутренности, промыть, протереть бумажными салфетками.
3 Салаку посолить, поперчить, посыпать паприкой, перемешать и оставить на 10-15 минут.
4 Обвалять рыбу в муке.
5 Салаку обжарить на растительном масле сначала, с одной стороны до румяной корочки.
6 Затем перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
7 Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
8 Лук обжарить на растительном масле до мягкости.
9 Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
10 К обжаренному луку добавить морковь и продолжаем обжаривать овощи.
11 Добавить к овощам томатную пасту, перемешать.
12 В овощи добавить воду.
13 Овощи посолить, поперчить, добавить сахар, перемешать.
14 Салаку обжарили.
15 Часть овощей отодвинуть к краю сковороды, на остатки овощей выложить рыбу и затем аккуратно разложить остальные овощи сверху рыбы.
16 Тушить блюдо под крышкой 5 минут.
17 Балтийскую сельдь с овощами в томатном соусе перед подачей посыпать измельчённой зеленью.
18 Салаку с овощами подам с гарниром, а можно подать и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии