Тушёный картофель с колбасой и вялеными помидорами

Для тушёного картофеля можно использовать любую колбасу. Для разнообразия, вкуса и аромата добавим в картофель вяленые помидоры, которые заготовили сами. На этом сайте в разделе «Закрутки» есть рецепты, как вялить помидоры. Они очень ароматные и вкусные. Тушёный картофель с колбасой и вялеными помидорами, блюдо, которое можно подавать как второе или как основное блюдо на ужин и это доступно, быстро и вкусно. Время варки картофеля зависит от сорта картофеля и конечно от размера. Специи в данном блюде используйте по своему вкусу. Картофель можно варить как на воде, так и на мясном или овощном бульоне. Приступим к приготовлению тушёного картофеля!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.12.2017

Ингредиенты

Картофель - 5 шт.
Колбаса - 150 грамм.
Вяленые помидоры - 4-5 штук.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Лавровый лист - 1 шт.
Смесь сухих овощей - 1 чайная ложки.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, очистить, нарезать кубиками, промыть и залить водой.
2 Налить в кастрюлю воду, вода должна прикрыть картофель на 1-2 пальца, довести до кипения. После этого кладём картофель в подсоленную воду, доводим до кипения и накрываем крышку. Затем варим картофель на медленном огне до готовности.
3 Лук очистить и нарезать на кубики.
4 Колбасу очистить, нарезать на кубики и обжарить на растительном масле.
5 Картофель сварен до полуготовности. Можно добавлять обжаренную колбасу.
6 В сковороде где обжаривали колбасу, обжарить лук.
7 Лук обжарить до золотистого цвета.
8 Обжаренный лук добавить в картофель и продолжать тушить картофель.
9 Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
10 Вяленые помидоры добавить к картофелю и продолжаем тушить картофель.
11 В тушёный картофель добавить соль, перец, лавровый лист, смесь сухих овощей и довести до кипения. Тушить картофель ещё 2-3 минуты. Отставить кастрюлю с огня, убрать лавровый лист и дать раскрыться всем ароматам.
12 Тушёный картофель с колбасой и вялеными помидорами готов! Вкус и аромат тушёного картофеля замечательный! Подаём блюдо горячим! Приятного аппетита!

Комментарии