Картофельное печенье

Картофельное печенье отлично подходить для перекуса с чашечкой свежезаваренного чая или кофе. Картофельное пюре можно приготовить заранее, так вы сэкономите время на приготовления печенья. Соотношение ингредиентов для теста можно изменить на своё усмотрение. Формовка и размер печенья может быть любые. Специи для картофельного теста используйте по своему вкусу. Время выпекания печенья зависит от желаемого результата и вашей духовки. Приступим к приготовлению печенья из картофельного пюре.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.03.2020

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.
Масло сливочное - 50 грамм.
Соль - по вкусу.
Специи для картофеля - 0.5 ч. л.
Куркума - щепотка.
Яйцо - 1 шт.
Мак - 1ч. л.
Кунжут - 1 ст. л.
Мука - 150 - 200 грамм.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки и хорошо промыть под проточной водой.
2 Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
3 Слить воду и добавить сливочное масло.
4 Приготовить картофельное пюре.
5 В картофельное пюре добавить желток, перемешать.
6 Также добавить соль, специи, куркуму, перемешать.
7 В картофельное пюре постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем сначала ложкой.
8 Затем перекладываем тесто на стол и вымешиваем тесто руками, по необходимости добавляем муку. Тесто не должно липнуть к рукам.
9 Завернуть тесто в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
10 Затем тесто размять сначала руками.
11 И только после этого раскатать тесто скалкой в пласт.
12 Фигурным ножом нарезать прямоугольники или квадраты из теста.
13 На противень с силиконовым ковриком выложить заготовки печенья.
14 Печенье смазать белком и посыпать маком и кунжутом. Отправить выпекаться печенье в разогретую духовку до 190-200 градусов на 15-20 минут.
15 Картофельное печенье готово.
16 Соленое печенье из картофеля остудить и можно наслаждаться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Комментарии