Пюре картофельное с сыром

В основном многие хозяйки готовят пюре картофельное с сыром в духовке, но я хотела подсказать вам, что картофельное пюре с сыром и яйцами можно приготовить и в сковороде на плите. Самое главное хорошо разогреть сковороду, и готовить на маленьком огне, сковороду обязательно накрывать крышкой. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.03.2015

Ингредиенты

Картофель (средний) - 3-4 штуки.
Молоко - 70-80 мл.
Масло сливочное - 2 столовые ложки.
Сыр моццарелла - 70-80 грамм.
Яйца - 3-4 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное и оливковое.

Как приготовить?

1 У меня остатки картофельного пюре, где-то грамм 250-300. Как правильно приготовить картофельное пюре вы найдете на нашем сайте в категории "Вторые блюда"-"Пюре картофельное".
2 В сковороде разогреть смесь из растительного и оливкового масла и на среднем огне слегка обжарить картофельное пюре. Затем огонь убавить до минимума, пюре разровнять по сковороде, в пюре сделать небольшие углубления, в каждое углубление разбить по одному яйцу, слегка посолить. Сковороду накрыть крышкой и обжаривать около 2 минут. Осторожно лопаткой отделить края картофельного пюре от краев сковороды, и слегка лопаткой приподнять пюре со дна сковороды, чтобы оно не подгорело.
3 Сыр лучше всего нарвать на небольшие кусочки и разложить по всей сковороде, посолить, поперчить. Сковороду накрыть крышкой и томить на слабом огне до полного расплавления сыра. Готовое пюре картофельное с сыром разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.

Комментарии