Жареная салака на сковороде

Жареная салака на сковороде сытное и очень вкусное рыбное блюдо. Салаку ещё называют балтийской сельдью. Салака недорогая по цене, имеет нежное мясо, низкокалорийная. Салаку можно запекать, солить, мариновать или жарить. У салаки можно удалять голову, а можно оставить, что мы и делаем. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. При обжаривании салаки, не выкладывайте её очень близко друг к другу, чтобы вовремя жарки она не склеилась. Приступим к приготовлению салаки жареной на сковороде!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.12.2019

Ингредиенты

Салака - 0.5 кг.
Соль, перец- по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Специи для рыбы - 0.5 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Масло растительное - 100 мл.
Сок лимона - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Если салака замороженная, её необходимо разморозить.
2 У салаки удалить внутренности.
3 Салаку промыть и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сбрызнуть соком лимона.
4 Подготовленную рыбу посолить, поперчить, посыпать паприкой, перемешать и оставить на 10 минут.
5 Для панировки в муку добавить специи для рыбы, перемешать.
6 Рыбу обвалять в муке со всех сторон.
7 Обжарить рыбу на растительном масле, сначала с одной стороны до золотистой корочки.
8 Затем перевернуть и обжарить до готовности.
9 Жареную салаку на сковороде выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10 Даём жареной салаке немного остыть и подаём на стол с гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Комментарии