Хек с кабачками в томатном соусе

Хек с кабачками в томатном соусе – аппетитное, полезное и очень, очень вкусное блюдо. Хек относится к семейству тресковых и имеет нежный вкус мяса. Хек идеально подходит для приготовления диетических блюд. Для приготовления томатного соуса можно использовать не только измельчённые помидоры, но и томатный сок или томатную пасту. Специи используйте по своему вкусу. Это блюдо можно подавать на стол не только тёплым, но и холодным, всё равно оно вкусное. Приступим к приготовлению рыбы с кабачками в томатном соусе!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.07.2019

Ингредиенты

Хек - 1 шт.
Кабачки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Помидоры измельчённые - 250 мл.
Укроп - 0.5 пучка.
Петрушка - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Хек разморозить, очистить, промыть и обсушить.
2 Нарезать рыбу на кусочки.
3 Хек посолить, поперчить и посыпать паприкой со всех сторон.
4 Кусочки рыбы обвалять в муке.
5 Обжарить хек на растительном масле сначала, с одной стороны.
6 Затем перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
7 Кабачок промыть, обсушить, нарезать на тонкие слайсы.
8 Обжарить кабачки на растительном масле сначала, с одной стороны.
9 Затем перевернуть кабачки на другую сторону, и обжарить до румяного цвета.
10 Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
11 Обжарить лук до мягкости.
12 Добавить к обжаренному луку измельчённые помидоры.
13 К луку и томату добавить измельчённую зелень.
14 Томат с луком посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сахар и тушить 10 минут, чтобы томатный соус немного загустел.
15 Часть томата с луком выложить из сковороды и выложить слой обжаренных кабачков.
16 Кабачки полить томатным соусом.
17 Затем выложить обжаренный хек.
18 К хеку добавить кабачки, вылить остаток томатного соуса и тушить 5 минут.
19 Хек с кабачками в томатном соусе готов! Дать немного постоять рыбе с кабачками в томатном соусе.
20 Подаём хек с кабачками, как в тёплом виде, так и холодном. Приятного аппетита!

Комментарии