Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами

Экстравагантный, нежный, легкий, божественно вкусный Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами. Тирмису не надо выпекать, что так радует меня, я обожаю готовить тирамису, тем более у нас всегда есть все ингредиенты в продаже. Только одно меня останавливает, что тирамису со сливками очень калорийный, а так не хочется набрать лишние кг. В принципе маскарпоне можно заменить менее калорийным чиз кремом. Следующий раз обязательно попробую приготовить тирамису с более легким сливочным кремом. Нам очень понравилось тирамису в сочетании с черной смородиной. Черная смородина имеет кислинку с легким послевкусием легкой горчинки, что-то так. Приготовить тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами можно очень быстро, когда хочется, что-то вкусненькое, а лень заниматься выпечкой, вот тогда можно приготовить такой десерт. Не бойтесь экспериментировать, готовьте с любовью и вас все получится.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.02.2020

Ингредиенты

Натуральный черный кофе - 120-150 мл.
Ликер - 1-2 ст. л.
Печенье "Савоярди" - 100-110 грамм.
Сливки 33-35% - 150 грамм.
Сахарная пудра - 2 ст. л. с горкой.
Сыр маскарпоне - 250 грамм.
Черная смородина - 100-120 грамм.
Какао порошок - 1-1,5 ч. л.

Как приготовить?

1 Завариваем натуральный, крепкий, черный кофе, остудить, добавить ликер. У меня Рижский бальзам. Спиртное можно не добавлять.
2 Сливки и посуду в которой будете взбивать сливки охладить. Сахар измельчить в кофемолке, и у вас получиться сахарная пудра.
3 Взбить миксером сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Убираем в сторону.
4 Если вы не нашли сыр маскарпоне, то его можно заменить сливочным чиз кремом. У меня сыр маскарпоне.
5 Маскарпоне слегка взбить миксером.
6 Взбитые сливки переложить в миску к маскарпоне, аккуратно перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок.
7 На этот раз я готовила тирамису порционно в креманках. На дно креманок выложить где-то по 1-1,5 ст. л. крема.
8 Целое печенье не поместиться в креманки, поэтому разрежем его на две половинки.
9 Обмакнуть нижнюю часть печенья в кофе и выложить в креманки.
10 Сверху печенье покрыть кремом.
11 И опять обмакнуть нижнюю часть печенья в кофе, выложить сверху крема. Разрезаем печенье на четвертинки, заполняем полностью креманки.
12 И опять ровным слоем покрываем печенье кремом.
13 Остатки крема выкладываем бугорками.
14 У меня черная смородина, я ее предварительно разморозила. Раскладываем ягоду в хаотичном порядке.
15 И сверху щедро все засыпаем какао порошком. Прикрываем тирамису пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
16 Тирамису с маскарпоне на сливках с ягодой получился нежный, легкий, в меру сладкий, с легкой кислинкой от черной смородины. Угощаю!!!

Комментарии