Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами

Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами

Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Изображение

Экстравагантный, нежный, легкий, божественно вкусный Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами. Тирмису не надо выпекать, что так радует меня, я обожаю готовить тирамису, тем более у нас всегда есть все ингредиенты в продаже. Только одно меня останавливает, что тирамису со сливками очень калорийный, а так не хочется набрать лишние кг. В принципе маскарпоне можно заменить менее калорийным чиз кремом. Следующий раз обязательно попробую приготовить тирамису с более легким сливочным кремом. Нам очень понравилось тирамису в сочетании с черной смородиной. Черная смородина имеет кислинку с легким послевкусием легкой горчинки, что-то так. Приготовить тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами можно очень быстро, когда хочется, что-то вкусненькое, а лень заниматься выпечкой, вот тогда можно приготовить такой десерт. Не бойтесь экспериментировать, готовьте с любовью и вас все получится.

Развернуть
Тип блюда: Десерты
Порций: 4
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 08.02.2020
Ингредиенты
  • Натуральный черный кофе - 120-150 мл.
  • Ликер - 1-2 ст. л.
  • Печенье "Савоярди" - 100-110 грамм.
  • Сливки 33-35% - 150 грамм.
  • Сахарная пудра - 2 ст. л. с горкой.
  • Сыр маскарпоне - 250 грамм.
  • Черная смородина - 100-120 грамм.
  • Какао порошок - 1-1,5 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Завариваем натуральный, крепкий, черный кофе, остудить, добавить ликер. У меня Рижский бальзам. Спиртное можно не добавлять.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Сливки и посуду в которой будете взбивать сливки охладить. Сахар измельчить в кофемолке, и у вас получиться сахарная пудра.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Взбить миксером сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Убираем в сторону.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Если вы не нашли сыр маскарпоне, то его можно заменить сливочным чиз кремом. У меня сыр маскарпоне.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Маскарпоне слегка взбить миксером.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Взбитые сливки переложить в миску к маскарпоне, аккуратно перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 6 (картинка)
  • 7 На этот раз я готовила тирамису порционно в креманках. На дно креманок выложить где-то по 1-1,5 ст. л. крема.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Целое печенье не поместиться в креманки, поэтому разрежем его на две половинки.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Обмакнуть нижнюю часть печенья в кофе и выложить в креманки.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Сверху печенье покрыть кремом.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 10 (картинка)
  • 11 И опять обмакнуть нижнюю часть печенья в кофе, выложить сверху крема. Разрезаем печенье на четвертинки, заполняем полностью креманки.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 11 (картинка)
  • 12 И опять ровным слоем покрываем печенье кремом.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Остатки крема выкладываем бугорками.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 13 (картинка)
  • 14 У меня черная смородина, я ее предварительно разморозила. Раскладываем ягоду в хаотичном порядке.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 14 (картинка)
  • 15 И сверху щедро все засыпаем какао порошком. Прикрываем тирамису пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Тирамису с маскарпоне на сливках с ягодой получился нежный, легкий, в меру сладкий, с легкой кислинкой от черной смородины. Угощаю!!!
    Тирамису с маскарпоне, сливками и ягодами Шаг 16 (картинка)
Комментарии