Яблочный пирог с вишней из творожного теста

Яблочный пирог с вишней из творожного теста – это ароматная и очень вкусная выпечка. При замесе творожного теста, йогурта может понадобиться больше или меньше, всё зависит от качества творога. Сахар в тесто и начинку добавляйте по своему вкусу. Для начинки можно использовать яблоки любого сорта. Корицу в яблоки добавляйте по своему вкусу. Так как яблоки очень сочные, в начинку добавим манную крупу и муку. Формовка пирога может быть любая. Приступим к приготовлению пирога с яблоками и вишней из творожного теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.01.2020

Ингредиенты

Для теста:
Творог - 200 грамм.
Мука - 300 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Сода - 0.5 ч. л.
Йогурт - 50 мл.
Сок лимона - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 5 шт.
Вишня - 3 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Корица - 0.5 ч. л.
Крупа манная - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сок лимона - 0.5 ч. л.
Для украшения:
Кунжут - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом. В просеянную муку добавить соль. Затем добавить кусочки сливочного масла и перетереть в крошку.
2 В крошку добавить измельчённый творог, сахар и перемешать.
3 Смешать йогурт, соду и лимонный сок. Добавляем йогурт в крошку и собираем всё в шар.
4 Быстро замесить творожное тесто.
5 Тесто разделить на две части, большую и меньшую. Каждый кусок теста завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
6 Подготовим яблочную начинку для пирога. Три яблока промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
7 Два яблока очистить, нарезать на кусочки, добавить к натёртым яблокам и перемешать.
8 Добавить в яблоки сок лимона, сахар, корицу, перемешать.
9 В яблоки добавить манную крупу, муку, перемешать.
10 Ягоды вишни разрезать на две части и удалить косточку.
11 Большую часть теста раскатать в прямоугольный пласт по размеру больше чем форма.
12 Силиконовую форму размером 24 х 20 х 5 см смазать сливочным маслом и выложить раскатанный пласт теста.
13 На тесто выложить яблочную начинку и равномерно распределить по форме. Добавить вишню.
14 Свисающее края теста завернуть на начинку и накрыть вторым раскатанным пластом.
15 Сверху пирог проколоть деревянной шпажкой, посыпать кунжутом и отправить выпекаться пирог из творожного теста в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут до золотистого цвета.
16 Яблочный пирог с вишней из творожного теста отлично пропёкся.
17 Яблочному пирогу дать немного остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
18 Остывший яблочный пирог из творожного теста с вишней нарезаем на порционные кусочки и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии