Пирог с вишней и тыквой

Мы иногда недооцениваем начинку из тыквы. А ведь для пирогов она подходит идеально. На этом сайте, есть рецепт приготовления «Тыква с яблоками и мандаринами» в разделе «Десерт». Тесто я делала в хлебопечке. На этом сайте, есть рецепт этого теста «Тесто дрожжевое для пирогов» в разделе «Выпечка». Украсить пирог каждый может по своему, как вам это нравится. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.12.2016

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 150 мл.
Вода - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Мука - 600 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Для начинки:
Вишня мороженная - 1 стакан.
Крахмал - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Тыква - 500 грамм.
Яблоки - 1 шт.
Мандарин - 1 шт.
Варенье из мандариновых корочек - 2 ст. л.
Изюм - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 В замороженную вишню добавить крахмал, муку и сахар 1 ст. л. и перемешать.
2 Дрожжевое тесто я сделала заранее в хлебопечке.
3 Так же в начинку пирога, добавим тыкву.
4 Тесто отдохнуло. От теста отделить одну третью часть для украшения. Большую часть теста раскатать в пласт по размеру больше чем форма.
5 Форма силиконовая диаметром 22 см. В форму выкладываем пласт теста и распределяем по форме.
6 По краям и в центре формы на тесто выкладываем вишню.
7 Между вишней выкладываем начинку из тыквы.
8 Начинаем украшать пирог. Делаем из теста жгутики. Наращиваем бортик повыше и выкладываем сеточку. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки.
9 Пирог отлично пропёкся! Даём ему остыть!
10 Перекладываем пирог из формы на блюдо и можно нарезать на порционные куски. Пирог нарезается отлично, начинка не выпадает. Выпечка получилась замечательная! Приятного чаепития и отличного настроения!

Комментарии