Яблочный пирог с изюмом

В яблочный пирог добавим и изюм. Изюм придаст яблочному пирогу сочность и вкус. От яблок зависит, сколько вы добавите сахара в тесто. Муки в тесто для яблочного пирога с изюмом может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Время выпечки пирога будет зависеть от высоты формы и вашей духовки. Посыпать пирог сахарной пудрой или не посыпать зависит от вашего желания и вкуса. Приступим к приготовлению яблочного пирога с изюмом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.01.2018

Ингредиенты

Для теста:
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Кефир - 250 мл.
Мука - 350 грамм.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Изюм - 100 грамм.
Для смазывания:
Масло сливочное - 10 грамм.
Манная крупа - 1 ст. л.
Для крошки:
Мука - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 30 грамм.
Для украшения:
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Какао - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Сначала зальём изюм тёплой водой на 15 минут. Затем слить воду и обсушить изюм.
2 Теперь займёмся тестом. Сливочное масло растопить и остудить. Яйца и сахар взбить.
3 В яичную массу добавить остывшее растопленное масло, кефир и взбить.
4 Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкие.
5 Тесто для пирога готово. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Так, что в тесто может пойти муки больше или меньше.
6 Яблоки промыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на дольки.
7 Форму диаметром 22 см, смазать маслом и обсыпать манной крупой.
8 В форму выкладываем половину теста и распределяем равномерно по форме.
9 На тесто выкладываем яблоки с изюмом.
10 На начинку выкладываем остаток теста. Отправляем яблочный пирог с изюмом в разогретую духовку до 190-200 градусов на 20-25 минут.
11 Из муки, сахара и сливочного масла, приготовить крошку для посыпки.
12 Достаём заготовку пирога из духовки.
13 Заготовку яблочного пирога посыпать крошкой и отправить в духовку на 15-20 минут.
14 Готовность пирога проверяем деревянной палочкой и достаём с духовки.
15 Хоть у пирога сверху есть крошка, для создания праздничного вида посыпаю сверху сахарной пудрой и какао.
16 Украшаем пирог и даём ему остыть.
17 Яблочный пирог с изюмом, хорошо поднялся, пропёкся. Пирог получился сочный, мягкий и нежный внутри. Отличное сочетание яблок и изюма. Все остались очень довольны яблочным пирогом. Приятного чаепития!

Комментарии

Гость Татьяна, 18 января 2018 01:25

Цитата

Очень, очень вкусно! Обычно мои дети не едят выпечку с изюмом, а этот пирог уплетали за обе щеки. Большое спасибо ВАМ.

Нургул, 18 января 2018 06:09

Цитата

Очень, очень вкусно. Мои дети очень любят выпечку с яблоками и изюмом и готовиться такой пирог быстро и без проблем.!!

t.smetanina, 18 января 2018 19:48

Цитата

Цитата: Гость Татьяна

Очень, очень вкусно! Обычно мои дети не едят выпечку с изюмом, а этот пирог уплетали за обе щеки. Большое спасибо ВАМ.

Я рада, что вам понравился яблочный пирог! Как раз изюм и придаёт особый вкус яблочному пирогу! Спасибо за комментарий!

Цитата: Нургул

Очень,очень вкусно. Мои дети очень любят выпечку с яблоками и изюмом и готовиться такой пирог быстро и без проблем.!!

Спасибо вам за оценку яблочной выпечки с изюмом, правда вместо изюма можно взять любые сухофрукты, тоже получиться вкусно. Готовьте на здоровье и будьте счастливы!