Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Жареная сельдь на сковороде с овощами

Жареная сельдь на сковороде с овощами

Жареная сельдь на сковороде с овощами Изображение

Жареная сельдь на сковороде с овощами – это не только вкусно, сытно но и полезно. Сельдь содержит множество различных витамин для нашего организма. Специи для рыбы используйте по своему вкусу. Овощи можно использовать те, которые у вас имеются в наличии. Мы используем репчатый лук, вяленые помидоры и зелёный горошек. Вместо вяленых помидор можно использовать свежие помидоры или консервированные помидоры в собственном соку. А вместо замороженного зелёного горошка можно использовать консервированный или свежий горошек. Соотношение овощей можно изменить на своё усмотрение. При обжаривании сельди будет специфический запах, так что лучше включить вытяжку на кухне, а еще можно в сковороду положить дольки свежего лимона. Приступим к приготовлению жареной сельди на сковороде с овощами!

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 2
Время: 35 мин.
Поделиться:
Автор: 22.01.2020
Ингредиенты
  • Сельдь мороженная - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры вяленые - 3 шт.
  • Зелёный горошек - 150 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Специи для рыбы - 0.5 ч. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Сельдь разморозить, промыть и обсушить.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 1 (картинка)
  • 2 У сельди удалить голову, хвост, внутренности, оставив икру и разрезать на кусочки.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Кусочки сельди посолить, поперчить, посыпать паприкой со всех сторон и оставить на 5 минут.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 3 (картинка)
  • 4 В муку добавить специи для рыбы, перемешать.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 4 (картинка)
  • 5 В муке обвалять кусочки сельди.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Сельдь выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить сначала, с одной стороны.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Затем перевернуть сельдь и обжарить со всех сторон до готовности.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Лук очистить и нарезать на четверть кольца и обжарить на растительном масле до мягкости.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 9 (картинка)
  • 10 К обжаренному луку добавить помидоры, зелёный горошек.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Овощи посолить, поперчить и обжарить 2-3 минуты.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 11 (картинка)
  • 12 К овощам добавить обжаренную сельдь и тушить 2 минуты.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Жареная сельдь с овощами готова.
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Жареную сельдь с овощами можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!
    Жареная сельдь на сковороде с овощами Шаг 14 (картинка)
Комментарии