Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Рулет из свиной грудинки в фольге

Рулет из свиной грудинки в фольге

Рулет из свиной грудинки в фольге Изображение

Рулет из свиной грудинки в фольге можно подать как горячим с любым гарниром, а можно подать холодным в виде закуски и сделать мясную нарезку. Рулет можно приготовить с различными добавками и различными специями. Для аромата и вкуса добавим сухофрукты и зерновую французскую горчицу. Время запекания рулета зависит от толщины и качества свиной грудинки. Для того, чтобы увеличить ширину рулета, мы грудинку просто растянем. Приступим к приготовлению рулета из свинины в фольге!

Развернуть
Тип блюда: Мясо
Порций: 5
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 16.01.2020
Ингредиенты
  • Грудинка свиная - 1 кг.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Чернослив - 5 шт.
  • Курага - 5 шт.
  • Горчица зерновая - 1 ст. л.
  • Соус томатный - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Свиную грудинку промыть и обсушить.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 1 (картинка)
  • 2 Так как свиная грудинка имеет жировую прослойку, то её можно растянуть, что мы и делаем.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 2 (картинка)
  • 3 Свиную грудинку посолить, поперчить, посыпать паприку и нанести зерновую горчицу.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 3 (картинка)
  • 4 Втираем специи и горчицу в мясо.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 4 (картинка)
  • 5 Нарезать курагу и чернослив соломкой.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 5 (картинка)
  • 6 Выложить нарезанную курагу и чернослив на грудинку.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 6 (картинка)
  • 7 Чеснок очистить и нарезать соломкой.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 7 (картинка)
  • 8 Нарезанный чеснок выложить на свинину.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 8 (картинка)
  • 9 Нанести на свиную грудинку томатный соус и распределить по всей поверхности.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 9 (картинка)
  • 10 Свернуть свиную грудинку от себя в рулет, как можно плотнее.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 10 (картинка)
  • 11 Рулет связать шпагатом.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 11 (картинка)
  • 12 Выложить рулет на фольгу и завернуть его в фольгу.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 12 (картинка)
  • 13 Рулет в фольге выложить в форму и отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 13 (картинка)
  • 14 Прошло 50 минут, вынуть рулет из духовки, развернуть фольгу и отправить рулет опять в духовку на 5 минут.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 14 (картинка)
  • 15 Дать рулету из свиной грудинки немного остыть и удалить шпагат.
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 15 (картинка)
  • 16 Рулет нарезать на порционные кусочки и подаём на стол с любым соусом. Приятного аппетита!
    Рулет из свиной грудинки в фольге Шаг 16 (картинка)
Комментарии