Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пирог с рыбой, картофелем и грибами

Пирог с рыбой, картофелем и грибами

Пирог с рыбой, картофелем и грибами Изображение

Непременно попробуйте приготовить пирог с рыбой, картофелем и грибами. Берем филе любой рыбы, но рыбу желательно предварительно слегка обжарить, отварить или запечь в духовке. Так как запекать рыбный пирог будем не долго. Если вы, как и мы любите, чтобы готовый пирог имел хрустящую корочку, тогда перед запеканием пирог необходимо посыпать сыром, сыра надо брать совсем немного. А еще можно мягкое сливочное масло перемешать с панировочными сухарями и посыпать пирог. Подается рыбный пирог с картофелем и грибами как самостоятельное блюдо. Дополнительно к пирогу можно подать сметану или любой соус, а еще приготовить салат из свежих овощей. Готовьте вкусные и полезные блюда, а мы вам в этом поможет. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 6
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 14.01.2020
Ингредиенты
  • Рыба (филе) - 400-450 грамм.
  • Картофель - 6-7 штук.
  • Лук - 1-2 штуки.
  • Грибы - 300-350 грамм.
  • Сыр - 20-25 грамм.
  • Масло сливочное - 60-70 грамм.
  • Сметана - 2-3 столовые ложки.
  • Масло подсолнечное.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Паприка копченная острая и сладкая - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Картофель почистить, промыть. Чтобы быстрее отварить картофель, его можно разрезать на небольшие кусочки.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 1 (картинка)
  • 2 С готового картофеля слить воду. Добавить в картофель черный молотый перец, соль, сладкую и острую паприку, растопленное сливочное масло, сметану.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Размять картошку толкушкой в пюре. Убираем в сторону.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Лук нарезать на четверть кольца. Обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Лук слегка посолить, поперчить, добавить паприку.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Грибы сполоснуть под проточной водой, нарезать, пересыпать к луку.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Тушить под крышкой на среднем огне минут 5-7. Пробуем и добавляем по вкусу соль, перец. Снять сковороду с плиты.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 6 (картинка)
  • 7 У нас была красная рыбы (лосось) запеченная в духовке, она была крупная, мы не смогли всю рыбу скушать.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Остатки филе рыбы я решила использовать для рыбного пирога. Обязательно выбираем все косточки. Берем филе любой рыбы.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 8 (картинка)
  • 9 У меня форма 20Х20, смазать ее сливочным маслом. Дно и бака формы выложить картофельным пюре. Оставляем где-то 1/3 картофеля для финального покрытия.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Выкладываем половину грибов.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Сверху грибов выложить филе рыбы.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Рыбу немного посолить, поперчить, если есть такая необходимость.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Сверху рыбы ровным слоем выложить остатки грибов.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Прикрываем всю эту вкусняшку остатками картофельного пюре.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Сыр потереть на средней терке и посыпать картофель. Сыр можно заменить сливочным маслом, тогда масло мелко нарезать и выложить сверху картофеля. Нам больше нравиться с сыром, тогда получается хрустящая корочка.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Духовку разогреть до 195-200 градусов и выпекать пирог с рыбой, картофелем и грибами минут 20-25, до золотисто-хрустящей корочки.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 16 (картинка)
  • 17 Готовый рыбный пирог с грибами и картофелем разрезаем, и подаем со сметаной и овощами. Наслаждайтесь плодами своих трудов.
    Пирог с рыбой, картофелем и грибами Шаг 17 (картинка)
Комментарии