Пирог с кабачками и грибами

Пирог с кабачками и грибами, очень вкусная и сытная домашняя выпечка. Соотношение ингредиентов в начинке можно изменить на своё усмотрение. Кабачки и грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. Специи используйте по своему вкусу. Сыр используйте тот, который у вас имеется в наличии. Тесто по консистенции, должно получиться, как густая сметана. Конфигурацию формы выбирайте любую. Приступим к приготовлению пирога с кабачками и грибами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 07.10.2019

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 150 грамм.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Кабачки - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст .л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сыр моцарелла - 100 грамм.
Сухари панирочные - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть, обсушить, нарезать на кубики, обильно посолить, перемешать и оставить на 30 минут.
2 Кабачки промыть, обсушить, обжарить на растительном масле.
3 Грибы очистить, нарезать на кусочки.
4 Нарезанные грибы обжарить на растительном и сливочном масле с добавлением соли и перца.
5 Лук очистить и нарезать на кубики.
6 К обжаренным грибам добавить лук и обжарить до мягкости.
7 К грибам и луку добавить обжаренные кабачки. Начинку довести до вкуса и остудить.
8 Займёмся тестом. К яйцам добавить соль, перец, сахар, перемешать.
9 К яичной массе добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
10 В тесто добавить сметану, перемешать.
11 Форму смазать растительным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
12 В форму вылить часть теста, а на тесто выложить начинку.
13 На начинку выложить остаток теста.
14 Натереть сыр моцарелла на средней тёрке и посыпать сверху пирог. Отправить выпекаться пирог в разогретую духовку на 180-190 градусов на 30-40 минут.
15 Пирог с кабачками и грибами отлично пропёкся. Пирогу дать немного остыть и выложить из формы.
16 Пирог нарезаем на порционные кусочки и подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии