Пирог с картофелем и сыром

Пирог с картофелем и сыром приготовим из дрожжевого теста, он получается пышный, нежный и вкусный. Пирог с картофелем и сыром можно подать и на праздничный стол своим гостям, гости будут в восторге. Картофель для пирога лучше использовать сорт, который быстро разваривается. Сыр для пирога с картофелем, можно использовать любой, который у вас имеется в наличии. Дрожжевое тесто можно приготовить самим или использовать готовое тесто. Формовка пирога с картофелем и сыром может быть любой. Форму для пирога используйте ту, которая у вас имеется в наличии. Приступим к приготовлению пирога с картофелем и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.08.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 125 мл.
Вода - 125 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Мука - 500 - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 6 грамм.
Для начинки:
Картофель - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сыр плавленый - 100 грамм.
Сыр твёрдый - 50 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Для смазывания:
Масло сливочное - 25 грамм.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся дрожжевым тестом. Тесто я приготовлю в хлебопечке. Продукты загружаем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: молоко, воду, соль, сахар, масло растительное, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Дрожжевое тесто можно приготовить и вручную, и в кухонном комбайне. Смешать тёплую воду и молоко. Затем добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать до полного растворения дрожжей, уберите в сторону минут на 10, чтобы дрожжи активизировались. Просеять муку с солью и постепенно вводим в жидкие ингредиенты. При замесе теста добавляем растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, чтоб тесто подошло.
2 Дрожжевое тесто отлично подошло!
3 Тесто обязательно обмять и дать отдохнуть.
4 Дрожжевое тесто готово к работе. Тесто разделить на два куска.
5 Одну часть теста раскатать в пласт чуть больше чем размер формы.
6 Раскатанный пласт выложить в форму диаметром 27 см, смазанную растительным маслом.
7 Картофель промыть, очистить, нарезать кубиками и залить водой.
8 С картофеля сцедить воду, выложить на тесто, посолить, поперчить.
9 На картофель выложить кусочки сыра и кусочки сливочного масла.
10 Второй кусок теста раскатать в пласт и выложить на начинку и защипать края. Посередине верхнего пласта сделать отверстие. Отправить пирог с картофелем и сыром выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до готовности. Через 15 минут после выпечки пирог достать из духовки, смазать сливочным маслом и опять отправить пирог в духовку.
11 Пирог с картофелем и сыром готов! Пирог накрыть салфеткой на 15 минут.
12 Пирог отдохнул, теперь можно нарезать на порционные куски.
13 Пирог с картофелем и сыром, можно подать со сметаной. Пирог получился очень вкусный. Приятного аппетита!

Комментарии