Куриные котлеты с пшеном и свёклой

Куриные котлеты с пшеном и свёклой получаются очень сытные и вкусные, их можно подавать как самостоятельное блюдо. Для приготовления котлет заранее отварим крупу пшено и запечём свёклу в духовке, так вы сэкономите время на приготовления замечательных котлет. Для котлет можно конечно использовать любую крупу и любые овощи. Фарш можно купить готовый в магазине или приготовить самостоятельно. Специи используйте по своему вкусу. Яйца в фарш не добавляем, мы добавим тёртый картофель. Полученный фарш отлично формуется. Размер и форму котлет определяйте сами. Обжаривать котлеты лучше на среднем огне, чтобы они сохранили красивый яркий цвет. Приступим к приготовлению котлет с пшеном и свеклой!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	14
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.01.2020

Ингредиенты

Фарш куриный - 0.5 кг.
Пшено отварное - 1 стакан.
Свёкла запечённая в духовке - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Специи для курицы - 0.5 ч. л.
Сухари панировочные - 4 ст. л.
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Приготовим необходимые ингредиенты. Заранее отварить пшено и запечь свёклу в духовке.
2 Куриный фарш посолить, поперчить, добавить паприку, сухую петрушку, перемешать.
3 Добавить в куриный фарш отваренное пшено, перемешать.
4 Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до мягкости.
5 Запечённую свёклу очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в фарш.
6 Добавить в фарш обжаренный лук, перемешать.
7 Картофель промыть, очистить кожуру, натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш, перемешать.
8 Фарш довести до вкуса.
9 Мокрыми руками формуем котлеты.
10 В панировочные сухари добавить специи для курицы, перемешать.
11 Подготовленные котлеты обваляем в сухарях.
12 Обжарить куриные котлеты на растительном масле сначала, с одной стороны до румяной корочки.
13 Затем перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить до готовности под крышкой.
14 Обжаренные котлеты с пшеном и свёклой выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
15 Куриные котлеты с пшеном и свеклой подаём на стол с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Комментарии