Рыбные котлеты со свеклой

Для котлет использую лососевый фарш, а еще добавлю свеклу. Рыбные котлеты со свеклой получились сочные, нежные и вкусные, благодаря специям свекла в рыбных котлетах совершенно не чувствуется. Фарш можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Свеклу заранее отварить, остудить. Благодаря свекле фарш приобретёт красивый цвет. Специи для рыбных котлет со свеклой используйте по своему вкусу. Размер рыбных котлет определяйте сами, так как кто-то любит маленькие котлеты, а кто-то большие или средние. Панировку для рыбных котлет не использую, вы можете использовать панировочные сухари. Обжаривать рыбные котлеты будем на среднем огне. Приступим к приготовлению рыбных котлет со свеклой!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	10
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.01.2018

Ингредиенты

Фарш лососевый - 0.5 кг.
Свекла - 1 шт.
Крупа манная - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Мы будем использовать лососевый фарш. Фарш разморозить.
2 В фарш добавить соль, перец, паприку, сухую петрушку и перемешать.
3 В фарш добавить манную крупу, перемешать и дать постоять 15 минут, чтоб манка набухла.
4 Свеклу заранее отварить, остудить, почистить. Натереть отварную свеклу на крупной тёрке, добавить в фарш и перемешать. Довести рыбный фарш до вкуса.
5 Мокрой ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала обжариваем рыбные котлеты с одной стороны до румяной корочки.
6 Затем рыбные котлеты со свеклой переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности на среднем огне.
7 Обжаренные рыбные котлеты со свеклой выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
8 Рыбные котлеты со свеклой подаём как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии