Poovar.ru
» » Рыбные котлеты со свеклой

Рыбные котлеты со свеклой

Рыбные котлеты со свеклой Изображение

Для котлет использую лососевый фарш, а еще добавлю свеклу. Рыбные котлеты со свеклой получились сочные, нежные и вкусные, благодаря специям свекла в рыбных котлетах совершенно не чувствуется. Фарш можно купить готовый или приготовить самостоятельно. Свеклу заранее отварить, остудить. Благодаря свекле фарш приобретёт красивый цвет. Специи для рыбных котлет со свеклой используйте по своему вкусу. Размер рыбных котлет определяйте сами, так как кто-то любит маленькие котлеты, а кто-то большие или средние. Панировку для рыбных котлет не использую, вы можете использовать панировочные сухари. Обжаривать рыбные котлеты будем на среднем огне. Приступим к приготовлению рыбных котлет со свеклой!

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 10
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 18.01.2018
Ингредиенты
  • Фарш лососевый - 0.5 кг.
  • Свекла - 1 шт.
  • Крупа манная - 1 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Мы будем использовать лососевый фарш. Фарш разморозить.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 1 (картинка)
  • 2 В фарш добавить соль, перец, паприку, сухую петрушку и перемешать.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 2 (картинка)
  • 3 В фарш добавить манную крупу, перемешать и дать постоять 15 минут, чтоб манка набухла.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Свеклу заранее отварить, остудить, почистить. Натереть отварную свеклу на крупной тёрке, добавить в фарш и перемешать. Довести рыбный фарш до вкуса.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 4 (картинка)
  • 5 Мокрой ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала обжариваем рыбные котлеты с одной стороны до румяной корочки.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Затем рыбные котлеты со свеклой переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности на среднем огне.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 6 (картинка)
  • 7 Обжаренные рыбные котлеты со свеклой выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 7 (картинка)
  • 8 Рыбные котлеты со свеклой подаём как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!
    Рыбные котлеты со свеклой Шаг 8 (картинка)
Комментарии