Куриные мини-котлеты с вялеными помидорами

Мы приготовим мини-котлеты из куриного фарша с вялеными помидорами. Вяленые помидоры придадут котлетам особый вкус и аромат. Фарш куриный можно сделать самим или купить готовый. Специи в куриные мини-котлеты с вялеными помидорами добавляйте на свой вкус, берите те специи или приправы, которые у вас имеются в наличии и которым вы отдаете предпочтение. Будем делать котлеты маленького размера, для фуршета такие котлеты подойдут как закуска. Размер котлет определяйте сами. Панировку для котлет можно использовать любую. Приступим к приготовлению мини-котлет из куриного фарша с вялеными помидорами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	30
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.11.2017

Ингредиенты

Фарш куриный - 0.5 кг.
Вяленые помидоры - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Хмели - сунели - 0.5 ч. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Кукурузные хлопья - 2 ст. л.
Растительное масло - по вкусу.
Лук репчатый - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Можно использовать готовый куриный фарш или приготовить самим.
2 В куриный фарш добавить соль, перец, паприку, хмели-сунели, сухую петрушку, манную крупу и перемешать.
3 Дать фаршу постоять, чтоб набухла манная крупа.
4 Лук очистить, нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до прозрачности.
5 Нарезаем на кусочки вяленые помидоры, которые заготовили сами летом. На этом сайте есть рецепт «Вяленые помидоры» в разделе «Закрутки».
6 Добавить в фарш вяленые помидоры и перемешать.
7 Добавим в фарш обжаренный лук и перемешать. Довести фарш до вкуса.
8 Начинаем формовку мини-котлет. Мокрыми руками при помощи чайной ложки, формуем котлеты. У меня получилось 30 шт.
9 Обвалять котлеты в смеси панировочных сухарей и кукурузных хлопьев.
10 Обжариваем котлеты на растительном масле. Сначала с одной стороны до золотистого цвета.
11 Затем переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны до готовности.
12 Обжаренные котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
13 Куриные мини-котлеты с вялеными помидорами получились с приятным ароматом и вкусом вяленых помидор. Отличная закуска получилась! Приятного аппетита!

Комментарии