Лаваш с картофелем и фаршем

Лаваш с картофелем и фаршем понравится всем вашим гостям. Для приготовления закуски из лаваша, можно использовать лаваш любой формы и размера. Мы используем армянский лаваш прямоугольной формы. Приготовить картофельное пюре можно заранее, так вы сэкономите время на приготовление закуски. Для начинки используем куриный фарш, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Специи для начинки используйте по своему вкусу. Формовку закуски используйте любую, мы используем формовку рулетом. Лаваш с картофелем и фаршем можно подать как со сметаной, так и с любым соусом. Приятного аппетита!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	8
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 06.01.2020

Ингредиенты

Лаваш армянский - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Фарш куриный - 300 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - щепотка.
Масло сливочное - 30 грамм.
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Приготовить начинку для лаваша. Картофель промыть, очистить, нарезать на части и опять промыть.
2 Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Не забываем убрать пену при закипании.
3 Лук очистить и нарезать кубиком.
4 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
5 Используем куриный фарш.
6 К обжаренному луку добавить фарш и перемешать.
7 Фарш с луком посолить, поперчить, добавить паприку, сухую петрушку, перемешать.
8 Лук с фаршем продолжаем обжаривать до готовности.
9 С отваренного картофеля слить воду, помять в пюре, добавить сливочное масло, довести до вкуса, перемешать.
10 Обжаренный фарш добавить в картофельное пюре, перемешать.
11 Довести до вкуса начинку из картофеля и фарша.
12 Используем лаваш прямоугольной формы.
13 Лаваш разрезать на квадраты. Всего получилось 16 квадратов.
14 Смазать лаваш водой.
15 На лаваш наносим начинку, оставляя одну сторону без начинки.
16 Сворачиваем лаваш с начинкой рулетом.
17 Обжариваем лаваш с картофелем и фаршем на разогретой сковороде, сначала с одной стороны до золотистого цвета.
18 Затем переворачиваем рулеты и обжариваем со всех сторон до готовности.
19 Обжаренные рулеты из лаваша с картофелем и фаршем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии