Салака маринованная в домашних условиях

Маринованная салака в домашних условиях, получается намного вкуснее, чем покупная. Салака у нас продаётся мороженная. Купить салаку, разморозить и замариновать. Набор специй для маринования, подбирайте по своему вкусу. Соль и сахар в маринад тоже добавляем по вкусу. Если вы хотите, чтоб салака маринованная в домашних условиях получилась малосольная, её после маринования необходимо достать из маринада. Если вы любите, чтоб рыба была сильносолёная, оставляйте в маринаде. Хотя маринованная салака, будет съедена сразу. Приступим к приготовлению маринованной салаки!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	1
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.01.2018

Ингредиенты

Салака мороженная - 0.5 кг.
Соль - 50 грамм.
Сахар - 25 грамм.
Вода - 0.5 л.
Чеснок - 3 зубчика.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.
Корица - 1/3 ч. л.
Имбирь - 1/3 ч. л.
Розмарин - 0.5 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить?

1 Салаку разморозить при комнатной температуре.
2 Салаку почистить, удалить внутренности и голову. Промыть салаку и обсушить.
3 Для маринада понадобится: соль, сахар, корица, имбирь молотый, мускатный орех, лавровый лист, розмарин.
4 Чеснок очистить и нарезать на слайсы. В контейнер выкладываем подготовленную салаку и посыпаем слайсами чеснока.
5 Приготовим маринад. Воду довести до кипения и добавить соль, сахар, корицу, имбирь молотый, мускатный орех, лавровый лист, розмарин и перемешать. Довести маринад до кипения и снять с огня. Дать маринаду остыть.
6 Остывшим маринадом залить салаку и отправить в прохладное место на 10 часов.
7 Салака маринованная в домашних условиях готова! Если вы хотите, чтоб салака была слабосолёная, её необходимо вынуть из маринада и залить растительным маслом. Подавать салаку можно с луком и растительным маслом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии