Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Слойки с яблоками и черной смородиной

Слойки с яблоками и черной смородиной

Слойки с яблоками и черной смородиной Изображение

Еда сплачивает за столом всех членов семьи и друзей, вот для домашнего чаепитий, приготовим слойки с яблоками и черной смородиной. Готовить их легко и быстро, что так любят многие хозяйки. Слоеное тесто купим готовое, начинку можно приготовить из любой ягоды или фрукты. Если есть агар-агар, то смело добавляйте его в начинку, тогда сохраниться выделяемый сок, что придаст начинки изюминку. В крайнем случае уже в готовую горячую начинку добавьте желатин, не думаю, что во время выпечки он потеряет свои желирующие свойства, в крайнем случае если даже начинка слегка и потечет ничего страшного, мы готовим для себя, а небольшая небрежность придает любому блюду особый шарм - это и есть домашние блюда. Готовьте с любовью и вас все получиться!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 21
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 22.12.2019
Ингредиенты
  • Тесто слоеное - 800 грамм.
  • Яблоки - 3-4 штуки.
  • Черная смородина замороженная - 200 грамм.
  • Сахар - 4-5 столовых ложек.
  • Агар-агара - 1 чайная ложки.
  • Крахмал - 1 столовая ложки.
  • Масло сливочное - 20-30 грамм.
  • Яйцо - 1 штука.
  • Корица - 1 чайная ложки.
  • Мука - 3-4 столовые ложки.

Как приготовить?

  • 1 У меня слоеное тесто, нарезанное на вот такие квадратики. Еще в замороженном виде я разложила квадратики на разделочную доску, доску и каждый ряд квадратиков необходимо посыпать мукой. Обязательно закрыть квадратики пищевой пленкой, чтобы тесто не обветривалось.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 1 (картинка)
  • 2 Приготовим начинку. Яблоки почистить, удалить сердцевину и мелко нарезать на кубики.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 2 (картинка)
  • 3 В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, пересыпать яблоки и тушить около 2 минут.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 3 (картинка)
  • 4 Затем добавить смородину, у меня она в замороженном виде, ее не надо размораживать.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 4 (картинка)
  • 5 Сразу же добавляем 3 столовые ложки сахара, размешать, тушить минуты 3-4.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 5 (картинка)
  • 6 Пробуем и по необходимости добавляем еще сахар. Я дополнительно добавила агар-агар, чтобы юшка стала желеобразной.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 6 (картинка)
  • 7 А еще можно добавить крахмал или тушить до тех пор, пока юшка не выкипит. В конечном результате начинка нам нужна густая. Остудить.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 7 (картинка)
  • 8 Подготовим посыпку из 1 столовой ложки сахара и 1 чайной ложки корицы. А в другой маленькой посуде размешаем вилкой яйцо, можно добавить 1 столовую ложку молока или воды.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 8 (картинка)
  • 9 Стол слегка припылить мукой, берем несколько квадратиков теста и слегка их раскатываем. Делим квадрат на 2 треугольника (слегка проводим ножом), затем острым ножом делаем надрезы, не доходя до краев.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 9 (картинка)
  • 10 Целый треугольник немного посыпать крахмалом и добавить начинку. Края треугольника слегка промазать водой.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 10 (картинка)
  • 11 Защипать плотно края, для эстетического вида пройтись вилкой.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 11 (картинка)
  • 12 Противень застелить бумагой, переложить слойки на противень.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 12 (картинка)
  • 13 Каждую слойку смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром с корицей.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 13 (картинка)
  • 14 Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать слойки с яблоками и черной смородиной 15 минут.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 14 (картинка)
  • 15 Готовые слойки переложить на решетку. Пока выпекается первая партия слоек мы быстренько подготовим остальные слойки.
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 15 (картинка)
  • 16 Очень вкусно с молоком или с чаем, кому, что больше нравиться. Угощаю!
    Слойки с яблоками и черной смородиной Шаг 16 (картинка)
Комментарии