Булочки с творогом из слоеного теста

Хочу поделиться с вами домашним рецептом выпечки - Булочки с творогом из слоеного теста. В творог я добавила черную смородину, у нас она продается в супермаркетах в замороженном виде. Ягоду я предварительно разморозила, чтобы избавиться от лишнего сока, так как начинка практически открытая и если много в начинке сока, то она будет вытекать и у булочек будет непривлекательный вид, а еще слоеное тесто просто раскиснет. Для разморозки ягоды не требуется много времени, в любом случае я одновременно с ягодой размораживала слоеное тесто. У меня было бездрожжевое слоеное тесто, но можно брать любое слоеное тесто. Так же и ягоду можно брать любую, можно готовить булочки с творогом и без ягоды, просто булочки с творогом из слоеного теста с ягодой намного вкуснее и полезнее. На нашем кулинарном сайте вы найдете много рецептов выпечки от простых булочек, до тортов. Готовьте с нами, вкусно и быстро!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	24
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.01.2018

Ингредиенты

Творог - 300 грамм.
Яйца - 1+1 штуки.
Сахар - 3-4 столовые ложки.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Черная смородина - 100-150 грамм.
Слоеное тесто - 800 грамм.
Мука для подсыпки.

Как приготовить?

1 Творог размять вилкой, добавить сахар, ванильный сахар, одно яйцо, тщательно перемешать. Количество сахара добавляйте по своему вкусу.
2 У меня была замороженная черная смородина, ее желательно разморозить, слить сок, в крайнем случае в творожную начинку добавить 1 столовую ложку крахмала. Аккуратно размешать, чтобы ягода оставалась целая.
3 У меня бездрожжевое слоеное тесто, нарезанное на квадратики, его разморозить при комнатной температуры. Стол присыпать мукой, берем один квадратик, слегка его раскатать и острым ножом на противоположных углах сделать надрезы (смотрите фотографию).
4 Затем чайной ложкой на серединку квадратика выложить начинку, защипать средние уголки. А большие, крайние уголки просто переплетаем. И опять вся последовательность показана на фото.
5 Противень застелить пекарской бумагой, переложить заготовки булочек из слоеного теста на противень, смазать взбитым яйцом.
6 Духовку прогреть до 220-230 градусов, выпекать булочки с творогом из слоеного теста минут 20-25, до золотистой корочки. Пока выпекается первая партия булочек, подготовим вторую партию булочек. Готовые булочки с творогом из слоеного теста переложить на решетку.
7 Если вы сладкоежка, то можете посыпать булочки с творогом из слоеного теста сахарной пудрой или корицей, а можно корицу смешать с сахарной пудрой и посыпать булочки, выбор за вами. Булочки подаем с чаем, какао или с молоком. Угощаю!

Комментарии

Инобат Муминова, 14 января 2018 14:30

Цитата

Очень простой рецепт булочек с творогом и по моему получается очень вкусно.

natasha, 19 мая 2018 10:57

Цитата

Вы правы, рецепт "булочки с творогом из слоёного теста", очень простой. Творог и любые ягоды, это не только вкусно и полезно, не только для детей, но и для взрослых. тесто можно приготовить и самим, но, чтобы сэкономить время и силы можно просто его купить в магазине. Не знаю, как у вас, а у нас можно найти любое тесто. Есть свежее тесто, только, что приготовленное или купить замороженное. А время, потраченное на приготовления теста лучше потратить на общение с детьми. Булочки с творогом можно печь не только из слоеного теста, но и из дрожжевого теста.