Пирог с творожной начинкой из теста фило

Пирог с творожной начинкой из теста фило получается очень нежный, с тончайшим, хрустящим тестом. Тесто фило можно купить в магазине и заранее его разморозить. Используйте столько листов, сколько вам необходимо для пирога. Творог используйте любой жирности. В творожную начинку добавим сухофрукты. Сахар в пирог добавляйте по своему вкусу. Для смазывания листов теста фило, масла не жалейте. Формовка пирога может быть любая, завит от вашей формы. Время выпекания пирога зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению пирога с творогом из теста фило!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.12.2019

Ингредиенты

Тесто фило - 200 грамм.
Творог - 350 грамм.
Сахар - 3 ст. л.
Яйца - 3 ст. л.
Масло сливочное - 70 грамм.
Масло растительное - 1 ст. л.
Изюм - 3 ст. л.
Курага - 10 шт.
Чернослив - 10 шт.
Крупа манная - 1 ст. л.
Сливки - 150 мл.
Семена кунжута - 1 ст . л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Подготовим необходимые продукты. Изюм залить тёплой водой на 15 минут. Затем воду слить и обсушить изюм.
2 Творог размять вилкой. Затем добавить манную крупу, сахар (2 ст. л.), перемешать.
3 В творог добавить изюм, перемешать.
4 Добавить в творог одно яйцо.
5 Чернослив нарезать на кусочки.
6 Нарезанный чернослив добавить в творог.
7 Курагу нарезать на кусочки.
8 Нарезанную курагу добавить в творог, перемешать.
9 Творожная начинка готова.
10 Развернуть тесто фило и разрезать листы на две части.
11 Растопить сливочное масло, остудить, добавить растительное масло, размешать. Маслом смазать листы теста и выложить начинку.
12 Тесто с начинкой свернуть в рулет.
13 Рулеты с начинкой готовы.
14 В силиконовую форму, смазанную маслом выложить произвольно рулеты с творожной начинкой.
15 Рулеты обильно смазать растопленным маслом.
16 Приготовить заливку из двух яиц, сливок и вылить на рулеты.
17 Рулеты посыпать семенами кунжута и сахаром (1 ч. л.). Пирог с творожной начинкой отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут до золотистого цвета.
18 Пирог с творогом из теста фило отлично подрумянился.
19 Пирогу дать немного остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
20 После полного остывания пирог с творогом из теста фило нарезаем на порционные кусочки и подаём на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии