Мясной пирог из теста фило

Мясной пирог из теста фило понравится всей вашей семье. Пирог приготовим из очень тонкого теста фило. Качество теста фило зависит от условий хранения. Если тесто хранили правильно, то листы теста фило в упаковке будут без повреждений. Мясная начинка может быть из любого фарша, мы используем свиной фарш. Специи для мясной начинки используйте по своему вкусу. Для смазывания листов теста, масла не жалейте, от этого будет зависеть вкус пирога. Приступим к приготовлению мясного пирога из теста фило!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.12.2019

Ингредиенты

Тесто фило - 400 грамм.
Фарш свиной - 350 грамм.
Яйца - 5 шт.
Сметана - 1 стакан.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Мука - 50 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Подготовить необходимые ингредиенты.
2 Фарш посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать.
3 Три яйца отварить заранее. Яйца очистить и нарезать кубиком.
4 Тесто фило разморозить при комнатной температуре.
5 Отделить один лист теста, смазать смесью растопленного сливочного масла и растительного масла.
6 Выкладываем второй лист теста и тоже смазать смесью из масел.
7 На середину листа теста выложить половину фарша и распределить по тесту.
8 Накрыть фарш листом теста и смазать маслом.
9 На тесто выложить нарезанные яйца.
10 На яйца выложить лист теста и смазать маслом.
11 На тесто выложить вторую часть фарша, накрыть тестом и смазать маслом.
12 Завернуть края теста на начинку.
13 Форму диаметром 27 см смазать растопленным маслом и выложить заготовку пирога и смазать растопленным маслом.
14 Несколько листов теста фило свернуть произвольно, выложить на пирог и смазать обильно растопленным маслом.
15 Приготовим заливку для пирога из сметаны, двух яиц, соли, муки. Заливку перемешать.
16 Заливку вылить равномерно на пирог.
17 Натереть твёрдый сыр на средней тёрке, посыпать на пирог и отправить пирог выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут до золотистой корочки.
18 Мясной пирог из теста фило отлично пропёкся!
19 Даём пирогу из теста фило немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаём на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии