Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Жареная цветная капуста в кляре

Жареная цветная капуста в кляре

Жареная цветная капуста в кляре Изображение

Простое, незамысловатое блюдо - жареная цветная капуста в кляре. Цветная капуста содержит в себе много полезных микроэлементов, витаминов, которые так необходимы нашему организму. Цветную капусту можно жарить, запекать, готовить из нее запеканки и рецепты блюд с цветной капустой, вы сможете найти на нашем кулинарном сайте https://poovar.ru/. Ищите рецепты в разделе Овощи, Вторые блюда. Я в кляр добавляла кукурузный крахмал, вы можете добавлять картофельный крахмал или же муку. Просто благодаря крахмалу кляр получается нежнее и соцветия цветной капусты получаются с более хрустящей корочкой. А какой кляр предпочитаете вы? Делитесь в комментариях своим любимым рецептом кляра. Готовьте с любовью и вас все получиться.

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 4
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 14.12.2019
Ингредиенты
  • Цветная капуста - 600-700 грамм.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Крахмал - 6-7 столовых ложек.
  • Молоко - 50 мл.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Копченная сладкая и острая паприка - по вкусу.
  • Масло подсолнечное.

Как приготовить?

  • 1 Обязательное условие при выборе цветной капусты, она должна быть белой, без повреждений, плотный. Удаляем листья, если есть такие, промыть.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 1 (картинка)
  • 2 Разбираем капусту на крупные соцветия. В кастрюли доводим воду до кипения, слегка посолить.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 2 (картинка)
  • 3 Пересыпать капусту в кастрюлю, варим минут 5-7, воду слить, а капусту переложить в холодную воду минут на 5. Затем ее откинуть на дуршлаг.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 3 (картинка)
  • 4 Подготовим кляр. В миску разбить яйца, добавить соль, черный перец, паприку острую и сладкую, взбить венчиком или вилкой.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 4 (картинка)
  • 5 Влить молоко, добавить 4-5 столовых ложек крахмала, взбить.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 5 (картинка)
  • 6 Кляр необходимо хорошенько размешать, чтобы не было комочков, он должен быть по консистенции, как не очень густая сметана.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 6 (картинка)
  • 7 Цветную капусту разрезать на небольшие кусочки, посыпать крахмалом, встряхнуть, чтобы все кусочки покрылись крахмалом.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 7 (картинка)
  • 8 Ставим сковороду на плиту, влить масло и нагреваем его. Обмакнуть капусту в кляре.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 8 (картинка)
  • 9 Обжариваем капусту на среднем огне со всех сторон.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 9 (картинка)
  • 10 Обжаренную капусту перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 10 (картинка)
  • 11 Подаем жареную цветную капусту со сметанной или с соусом Наслаждайтесь плодами своих трудов.
    Жареная цветная капуста в кляре Шаг 11 (картинка)
Комментарии
1