Цветная капуста, запечённая со сметаной и сыром

Цветная капуста, запечённая со сметаной и сыром вкусное, сытное и полезное блюдо. Цветная капуста-очень полезный продукт для нашего организма. Из цветной капусты можно приготовить множество различных вкуснейших блюд. Перед приготовлением цветной капусты, её нужно бланшировать в подсоленной воде. Варить цветную капусту также нужно в подсоленной воде не более 5-7 минут, так как мы капусту будем доводить до готовности в духовке. Если у вас в наличии имеются сливки, то манную крупу в соус не нужно добавлять. Сыр можете использовать любой. Специи добавляйте в соус по своему вкусу. Приступим к приготовлению запечённой цветной капусты!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	6
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.11.2017

Ингредиенты

Капуста цветная - 1 кочан.
Сметана - 3 ст. л.
Сыр моцарелла - 100 грамм.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 250 мл.
Крупа манная - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Цветную капусту промоем и бланшируем в подсоленной воде.
2 Затем цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до полуготовности 5-7 минут, не более. С капусты слить воду.
3 Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить отваренную капусту.
4 Приготовим соус. В миску для взбивания выложить сметану, яйца и смешать венчиком.
5 Затем добавим молоко, манную крупу, соль, перец, паприку и перемешать.
6 Натереть сыр моцарелла на крупной тёрке, добавить к яичной массе и перемешать.
7 Заливаем цветную капусту яично-сырным соусом.
8 Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
9 Цветную капусту с соусом посыпать натёртым твёрдым сыром и отправить цветную капусту запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут до румяной корочки. Время запекания капусты зависит от вашей духовки.
10 Цветная капуста отлично запеклась и появилась аппетитная сырная корочка!
11 Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром готова, дать немного запечённой капусте остыть, нарезаем на порционные куски и подаём на стол, наслаждаемся отличным вкусом цветной капусты! Приятного аппетита!

Комментарии