Мясная закуска в тесте фило

Мясная закуска в тесте фило получилась вкусная и необычная. Мясная закуска в тесте фило вкусная, когда она горячая. Для мясной закуски нам необходимо тесто фило. Из этого вытяжного теста можно приготовить разнообразные блюда. Начинка для нашей закуски будет из фарша. Я использую куриный и говяжий фарш. Фарш можно приготовить самим или купить готовый. Соотношение куриного и говяжьего фарша определяйте сами. Специи в фарш используйте по своему вкусу. Размер мясной закуски в тесте фило определяйте сами. Выпекать мясную закуску в тесте фило буду в силиконовых формочках, чтобы закуска при выпекании сохранила форму. Если у вас нет теста фило, то закуску можно будет приготовить в тонком лаваше или в бездрожжевом слоеном тесте. Тесто фило получилось хрустящее с вкусной мясной начинкой. Приступим к приготовлению мясной закуски в тесте фило!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	12
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 12.12.2018

Ингредиенты

Фарш куриный - 200 грамм.
Фарш говяжий - 100 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Тесто фило - 2 листа.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - 0.5 ч. л.
Паприка - 0.5 ч. л.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Крупа манная - 1 ст. л.
Кукурузные хлопья - 2 ст. л.
Масло сливочное - 70 грамм.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся мясной начинкой. Нам понадобится куриный и говяжий фарш.
2 Куриный и говяжий фарш перемешать. Добавить соль, паприку и перемешать.
3 Лук очистить, нарезать на кубики.
4 Обжарить нарезанный лук на растительном масле до мягкости.
5 Лук обжарили до мягкости. Дать луку немного остыть.
6 Остывший обжаренный лук, смесь перцев, измельчённый чеснок добавить в фарш и перемешать.
7 Добавить в фарш манную крупу, панировочные сухари и перемешать. Дать фаршу постоять 15 минут.
8 Мокрыми руками формуем мини котлетки.
9 Котлетки обвалять в панировке из кукурузных хлопьев и панировочных сухарей (1 ст. л.).
10 Котлетки обжарить на растительном масле. Сначала с одной стороны до румяной корочки.
11 Затем котлетки перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
12 Котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
13 Заранее разморозили тесто фило.
14 Очень аккуратно разворачиваем рулет из теста фило.
15 Отделяем лист теста, аккуратно разрезаем его на 6 квадратов.
16 Заранее растопить сливочное масло и остудить. Остывшим сливочным маслом смазать квадрат теста фило и выложить котлетку на середину квадрата теста.
17 Заворачиваем мясную начинку в тесто фило.
18 Полученные заготовки выложить в силиконовые формы, смазать растопленным сливочным маслом и отправить мясные закуски в тесте фило выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
19 Мясная закуска в тесте фило готово! Вынимаем мясную закуску из формочек и подаём сразу на стол.
20 Мясная закуска в тесте фило, получилась с хрустящим верхом и мясной начинкой. Очень вкусно! Приятного аппетита и с наступающими Новогодними праздниками!

Комментарии