Ленивые пирожки из лаваша с картошкой

Предлагаю вашему вниманию свой любимый рецепт - ленивые пирожки из лаваша с картошкой. Мы любим пирожки, а вот времени не всегда хватает на приготовления теста, и поэтому меня всегда выручает лаваш. Для себя открыла кукурузные тортильи, они круглые и работать с ними удобно и легко, не надо их нарезать. А еще они вкуснее лаваша, ну это мое мнение. Начинку для быстрых пирожков из лаваша можно приготовить любую, здесь большое поле деятельности. Рассмотрим несколько вариантов - картофель с колбасой, картошка с грибами, картофель с капустой, картофель с фаршем, или только капуста, картошка, грибы. Вариантов много, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А какие пирожки любите вы? Ждем ваших комментарий. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	10
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.12.2019

Ингредиенты

Тортильи (лаваш) - 10 штук.
Картофель (средний) - 6-7 штук.
Лук - 1 штука.
Пастрома (колбаса) - 100 грамм.
Масло сливочное - 20-30 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка копченная острая и сладкая - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
2 Картофель вариться, займемся зажаркой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкой текстуры. Я всегда лук слегка солю, посыпаю черным молотым перцем, острой и сладкой паприкой.
3 Берем остатки любого копченого мяса или колбасы. Мелко нарезать и переложить в сковороду к луку, сразу же добавляем небольшой кусочек сливочного масла. У меня масло с добавками (специями). Обжариваем все около 2-3 минут.
4 С картофеля слить всю воду, толкушкой размять картошку в пюре.
5 Перекладываем в кастрюлю зажарку.
6 Размешать, пробуем и корректируем вкус начинки под свой вкус. Начинку остудить.
7 У меня кукурузные тортильи. Вы же берите лаваш, который необходимо нарезать на прямоугольники.
8 Выкладываем на лаваш начинку из картофеля и колбасы.
9 И сворачиваем вот такие рулетики (пирожки).
10 В сковороде раскалить растительное масло и обжариваем ленивые пирожки из лаваша со всех сторон до золотисто-хрустящей корочки.
11 Готовые быстрые пирожки из лаваша выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
12 Подаем ленивые пирожки с картошкой со сметаной. Вкуснотище! Просто пальчики оближешь!

Комментарии