Пирожки из лаваша с курицей и горохом

Пирожки из лаваша с курицей и горохом – это просто находка! Пирожки из лаваша всем очень понравятся. Лаваш будем использовать армянский, но можно использовать и метровый. Метровый лаваш тоньше, чем армянский. Курицу можно отварить заранее в подсоленной воде. Зелёный горошек используем замороженный. Зелёный горошек приготовить очень быстро. В начинку добавим ещё изюм, не удивляйтесь, действительно сладкий изюм. Все составляющие начинки очень хорошо дополняют друг друга. Специи используйте по своему вкусу. Ну и самое интересное – это формовка пирожка. У нас пирожки должны быть в виде треугольника. Аккуратно, не спеша и у вас получатся красивые треугольники. Приступим к приготовлению пирожков из лаваша с курицей и горохом!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.02.2019

Ингредиенты

Лаваш армянский - 1 шт.
Курица отварная - 400 грамм.
Горошек зелёный - 100 грамм.
Изюм - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 40 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - щепотка.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим начинку для пирожков. Изюм залить тёплой водой на 15 минут. Затем воду слить и обсушить изюм бумажным полотенцем.
2 Для начинки используем замороженный зелёный горошек.
3 Зелёный горошек залить кипятком, довести до кипения и сразу снять с огня. Воду слить с горошка.
4 Лук очистить, нарезать на кубики и обжарить на сливочном масле (20г.) до мягкости.
5 Отварное куриное мясо отделить от кости.
6 Мясо нарезать на мелкие кусочки.
7 Лук обжарили до готовности.
8 К обжаренному луку добавить измельчённое куриное мясо, сливочное масло (20 г.), перемешать.
9 К куриной начинке добавить зелёный горошек, перемешать.
10 В начинку добавить изюм, перемешать.
11 Начинку посолить, поперчить, добавить паприку, сметану и всё перемешать.
12 Лаваш нарезать на полоски для пирожков.
13 На лаваш выложить начинку.
14 Лаваш завернуть уголком и ещё раз завернуть.
15 Теперь лаваш завернуть так, чтоб начинка была закрыта и получится треугольник.
16 Пирожки из лаваша завернули треугольником.
17 Обжарить треугольники на растительном масле на среднем огне. Сначала обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.
18 Затем переворачиваем пирожки и обжариваем с другой стороны до готовности.
19 Обжаренные пирожки из лаваша с курицей выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
20 Отличные получились пирожки из лаваша с курицей и горохом! Подаём пирожки со сметаной или любым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии