Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста

Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста вкусная и сытная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Слойки приготовим из дрожжевого теста, которое приготовим самостоятельно при помощи хлебопечки. Тесто можно приготовить любым способом, например, вручную или в кухонном комбайне, миксером. Главное тесто не забить мукой. Для начинки слоек используем грибы шампиньоны. Сыр используем как твёрдый, так и плавленый. Время выпекания слоек зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению слоек из дрожжевого теста с грибами и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.12.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Мука - 400 - 450 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сухие измельчённые грибы - щепотка.
Масло растительное - 2 ст. л.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 150 грамм.
Сыр твёрдый - 50 грамм.
Сыр плавленый - 10 пластин.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сливки - 2 ст. л.
Мак - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Тесто приготовим при помощи хлебопечки. В ведёрко хлебопечки налить тёплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар, сухие грибы, муку, сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 Грибы при необходимости очистить, нарезать на слайсы.
3 Нарезанные грибы обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.
4 Дрожжевое тесто после замеса. Или делаем тесто обычным способом. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут. Смешать просеянную муку, соль и сухие грибы. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста добавить растительное масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Миску с тестом накрыть плёнкой или салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1.5 час.
5 Натереть твёрдый сыр на средней тёрке.
6 Дрожжевое тесто подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть 15-20 минут.
7 Тесто готово к работе.
8 Тесто разделить на равные части и скатать шарики.
9 Шарики теста раскатать в лепёшку.
10 На раскатанную лепёшку выложить пластину сыра.
11 На сыр выложить обжаренные грибы.
12 На грибы посыпать тёртый твёрдый сыр.
13 Сначала заворачиваем одну сторону лепёшки наверх.
14 Затем заворачиваем другую сторону лепёшки.
15 И так проделать со всеми лепёшками.
16 Слойки выложить на противень с пекарской бумагой и оставить на 15 минут.
17 Смазать слойки сливками и посыпать маком. Отправить выпекаться слойки из дрожжевого теста в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
18 Слойки с грибами и сыром готовы!
19 Дать слойкам немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии