Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста

Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста

Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Изображение

Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста вкусная и сытная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Слойки приготовим из дрожжевого теста, которое приготовим самостоятельно при помощи хлебопечки. Тесто можно приготовить любым способом, например, вручную или в кухонном комбайне, миксером. Главное тесто не забить мукой. Для начинки слоек используем грибы шампиньоны. Сыр используем как твёрдый, так и плавленый. Время выпекания слоек зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению слоек из дрожжевого теста с грибами и сыром!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 10
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 05.12.2019
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 200 мл.
  • Мука - 400 - 450 грамм.
  • Дрожжи сухие - 5 грамм.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сухие измельчённые грибы - щепотка.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Грибы шампиньоны - 150 грамм.
  • Сыр твёрдый - 50 грамм.
  • Сыр плавленый - 10 пластин.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сливки - 2 ст. л.
  • Мак - 1 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Тесто приготовим при помощи хлебопечки. В ведёрко хлебопечки налить тёплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар, сухие грибы, муку, сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 1 (картинка)
  • 2 Грибы при необходимости очистить, нарезать на слайсы.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 2 (картинка)
  • 3 Нарезанные грибы обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 3 (картинка)
  • 4 Дрожжевое тесто после замеса. Или делаем тесто обычным способом. В тёплое молоко добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут. Смешать просеянную муку, соль и сухие грибы. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста добавить растительное масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Миску с тестом накрыть плёнкой или салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1.5 час.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 4 (картинка)
  • 5 Натереть твёрдый сыр на средней тёрке.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 5 (картинка)
  • 6 Дрожжевое тесто подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть 15-20 минут.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто готово к работе.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 7 (картинка)
  • 8 Тесто разделить на равные части и скатать шарики.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 8 (картинка)
  • 9 Шарики теста раскатать в лепёшку.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 9 (картинка)
  • 10 На раскатанную лепёшку выложить пластину сыра.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 10 (картинка)
  • 11 На сыр выложить обжаренные грибы.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 11 (картинка)
  • 12 На грибы посыпать тёртый твёрдый сыр.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 12 (картинка)
  • 13 Сначала заворачиваем одну сторону лепёшки наверх.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 13 (картинка)
  • 14 Затем заворачиваем другую сторону лепёшки.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 14 (картинка)
  • 15 И так проделать со всеми лепёшками.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 15 (картинка)
  • 16 Слойки выложить на противень с пекарской бумагой и оставить на 15 минут.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 16 (картинка)
  • 17 Смазать слойки сливками и посыпать маком. Отправить выпекаться слойки из дрожжевого теста в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 17 (картинка)
  • 18 Слойки с грибами и сыром готовы!
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 18 (картинка)
  • 19 Дать слойкам немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
    Слойки с грибами и сыром из дрожжевого теста Шаг 19 (картинка)
Комментарии