Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста

Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста

Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Изображение

Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста можно приготовить на обед или на ужин. Рецепт дрожжевого теста можно подобрать на этом сайте в разделе «Выпечка» или воспользоваться этим рецептом дрожжевого теста. Для начинки слоек используем измельчённые сухие белые грибы, которые заготовили сами, ну или купила в магазине. Грибы придадут неповторимый аромат и вкус нашим слойкам. Так же используем твёрдый сыр и плавленые сырки. Используйте любой сыр, который у вас имеется в наличии. Мы используем сырки с паприкой, которые идеально подходят для слоек. Приступим к приготовлению слоек из дрожжевого теста с сыром в духовке!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 12
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 30.11.2019
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 150 мл.
  • Вода - 150 мл.
  • Мука - 600 грамм.
  • Сухие дрожжи - 8 грамм.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Желток - 1 шт.
  • Соль - 1.5 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Сыр твёрдый - 70 грамм.
  • Сырки плавленые с паприкой - 2 шт. (180 грамм).
  • Грибы измельчённые - 1 ч. л.
  • Для смазывания:
  • Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Дрожжевое тесто приготовим в хлебопечке. В ведёрко налить тёплое молоко, воду, растительное масло, добавить соль, сахар, желток, просеянную муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку не режим «Тесто». Дрожжевое тесто после замеса.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 1 (картинка)
  • 2 Или готовим тесто в ручную. Соединить тёплое молоко и воду, добавить сахар и сухие дрожжи. Всё перемешать и дать постоять 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Добавить желток, перемешать. Просеять муку и соль. Соединяем обе составляющие теста. При замесе теста постепенно вводим растительное масло. Тесто после замеса должно получиться мягкое и эластичное.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 2 (картинка)
  • 3 Тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 60-90 минут. Дрожжевое тесто отлично подошло.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 3 (картинка)
  • 4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть на 10 минут.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 4 (картинка)
  • 5 Пока отдыхает тесто подготовим начинку для слоек. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 5 (картинка)
  • 6 Будем использовать измельчённые белые сухие грибы.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 6 (картинка)
  • 7 Плавленые сырки с паприкой нарезать на ломтики.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 7 (картинка)
  • 8 Тесто готово к работе.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто разделить на 12 равных частей и скатать в шарик.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 9 (картинка)
  • 10 Шарики теста раскатать в лепёшки.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 10 (картинка)
  • 11 Лепёшки посыпать измельчёнными сухими грибами.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 11 (картинка)
  • 12 На лепёшки насыпать натёртый твёрдый сыр.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 12 (картинка)
  • 13 На твёрдый сыр выложить ломтик плавленого сыра.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 13 (картинка)
  • 14 Сворачиваем одну сторону лепёшки, накрывая сыр.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 14 (картинка)
  • 15 Загибаем боковые стороны вовнутрь.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 15 (картинка)
  • 16 Лепёшку сворачиваем рулетом.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 16 (картинка)
  • 17 Заготовки слоек выкладываем на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом, оставляя место между слойками. Отправляем слойки из дрожжевого теста выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 17 (картинка)
  • 18 Слойки отлично подрумянились.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 18 (картинка)
  • 19 Слойки с сыром из дрожжевого сразу же пока они горячие смазать сливочным маслом и накрыть салфеткой на 10 минут.
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 19 (картинка)
  • 20 После того как слойки с сыром упарились, подаём на стол, пока сыр мягкий. Приятного аппетита!
    Слойки с сыром в духовке из дрожжевого теста Шаг 20 (картинка)
Комментарии